Как да готвя ориз в тиган

Повечето инструкции за готвене на ориз изискват използването на тенджера, но можете също толкова лесно да използвате тиган, идеален за осигуряване на равномерно варен ориз и добавяне на допълнителни съставки. По-малката дълбочина на тиган позволява повече от ориза да се готви с равномерно темпо и по-лесно да се определи дали оризът започва да гори на дъното. В допълнение, използването на тиган ви позволява да сотирате допълнителни съставки като зеленчуци предварително за лесна и вкусна вечеря от тиган.

Варен ориз със зеленчуци в тиган. Кредит: ВеселоваЕлена / iStock / Гети Имиджис

Етап 1

Изсипете ориза в купа и измийте с няколко смени вода, ако използвате вносен ориз. Размажете ориза наоколо с ръцете си при всяка смяна на водата преди да се отцеди и повтаряйте, ако е необходимо, докато водата изтича донякъде бистра. Не е нужно обаче да е напълно ясно.

Стъпка 2

Комбинирайте ориз и вода или пилешки запас в голям, дълбок тиган, като използвате 1 част ориз до 2 части течност. Можете да добавите тире сол и парченце масло, ако желаете.

Стъпка 3

Доведете водата или пилешкия запас до кипене. Разбъркайте за кратко, след това намалете котлона на слаб котлон и затворете капака. Гответе ориза в тиган с капак за около 15 минути. Кафявият ориз ще ви отнеме около 40 до 45 минути. Водата трябва да се абсорбира напълно, когато оризът е готов. Махнете от котлона и разточете ориза с вилица преди сервиране.

Неща, от които ще се нуждаете

Сол

Масло

Бакшиш

Обикновено се препоръчва да се измие всеки ориз, който е бил внесен, докато оризът, отглеждан в Америка, не е необходимо да се мие поради начина на обработка.

Сойте лук, чесън, замразени на кубчета зеленчуци и парченца пилешко или говеждо месо в тигана, преди да добавите водата и ориза, за да направите ястие от тиган. Може да се наложи да коригирате времето за готвене и да добавите допълнителна вода, ако е необходимо, в зависимост от това, което добавяте.

Препечете ориза на тиган с малко масло или зехтин на среден огън, преди да добавите вода за допълнителен аромат. Препечете само няколко минути, като бъркате ориза в тигана непрекъснато, докато миризмата на ориз стане по-изразена и леко орехчена и оризът има перлен вид към нея. Ако изплакнете ориза си, уверете се, че е изцеден добре, преди да препечете в тигана.