Различните видове фурни имат различни възможности, но с някои леки корекции можете да разберете как изкусно да изпечете сладък картоф в пещта за тостер, както и в конвекционната фурна или дори в конвенционалната фурна.
И защо не бихте искали повече опции за приготвяне на сладък картоф? Според изданието Harvard Health Publishing сладкият картоф се увеличава, като темповете на потребление се увеличават с 42 процента между 2000 и 2016 г. Може би хората чуват как тези кореноплодни зеленчуци имат повече бета каротин от всеки друг зеленчук, или може би просто са чували сладко в картофите има много фибри, калий и витамини А и С.
Това определено е акцент върху науката: Преглед от ноември 2016 г., публикуван в Food Research International, отбелязва, че сладките картофи са полезни за борба с окисляването, възпалението и стареенето, както и за подпомагане на управлението на диабета и затлъстяването. Това може да е една от причините сладките картофи да изглеждат толкова неустоими.
Използване на конвекционната фурна
Ако просто готвите за един човек, приготвянето на вашия сладък картоф в тостера може да бъде най-добрият вариант. Както посочва Министерството на енергетиката, тостерните фурни са полезни за готвене на по-малки количества храна. Можете да пуснете сладък картоф в тостера във фурната и да го приготвите на същата температура и за същото време, както бихте направили в конвенционалната фурна, но докато загрявате много по-малко пространство.
Дори ако използвате фурна с конвекция в пълен размер, ще използвате по-малко енергия, отколкото бихте използвали с конвенционална фурна. Министерството на енергетиката изчислява, че конвекционните фурни използват 20 процента по-малко от конвенционалните. Това е така, защото конвекционните фурни използват вентилатор за циркулация на горещия въздух вътре, което означава, че храната може да се готви при по-ниска температура и за по-малко време. Някои тостерни фурни дори имат функция за конвекция.
Ръководството за вашия продукт за вашата конвекционна фурна може да ви даде специфики за това как да коригирате рецепти, написани за конвенционални фурни. Например, Maytag насърчава изваждането на 25 градуса по Фаренхайт от температурата, посочена за конвенционална фурна, и умножаването на времето за готвене с 0, 75.
Тази формула се отнася до техниките на готвене, споделени от Министерството на земеделието в Ню Джърси, което дава конкретни указания за готвене на сладки картофи в конвекционна фурна - при температура 25 градуса по-ниска и за три четвърти от времето за готвене. Съгласно тази препоръка гответе сладкия картоф в конвекционна фурна при 425 F за 25 до 30 минути, за разлика от готвенето в конвенционалната фурна при 450 F за 30 до 35 минути.
Приготвяне на тост в тостера
Красотата на тостерната фурна е, че може да препече храната толкова лесно, колкото може да я изпече, което означава, че една от вашите възможности за готвене на вашия сладък картоф в тостера е да изключите конвекцията и да направите сладък препечен картоф.
Въпреки че някои техники за приготвяне на тост сладък картоф, като тези, описани от Регионалния център за здравеопазване в Магнолия, водят до нарязване на сладки картофи и поставянето им в тостера по начина, по който ще хляб, можете също толкова лесно да поставите филийките плоски във фурната на тостера, След като филийките са нежни, отгоре ги намажете, както бихте препекли, като използвате такива здравословни варианти като фъстъчено масло, яйце или авокадо.
Всички тези опции ще ви дадат тласък на здравословните мазнини. Както е обяснено в ревю, публикувано през май 2013 г. в Critical Reviews in Food Science and Nutrition , авокадото е отличен източник на мононенаситени мазнини, което ги прави чудесни за сърдечно-съдовото здраве и за управление на теглото.
С тези идеи не би трябвало да имате проблем да създадете здравословна закуска от сладък картоф и да го приготвите по енергийно ефективен, безпроблемен начин!
