Грахът от маринована мазнина - грахът, изсушен естествено на полето и след това прибиран - е основната съставка в английското ястие каша от грах, често сервиран с риба и чипс. Тази опора на кръчмата може да се дублира в собствената ви кухня. 1 чаша сушен грах от маринован съдържа приблизително 100 калории, 13 грама фибри и.3 грама мазнини, което ги прави отличен източник на здравословни въглехидрати. Храната на BBC препоръчва накисването на грах от корен от мазнина преди готвене, за да се намали общото време за варене. Яжте каши грах над картофено пюре и пропуснете пържената риба и чипс за по-здравословно британско ястие.
Етап 1
Накиснете сушения грах от марината за една нощ в купа с вода с 1 чаена лъжичка сода за хляб. Ако нямате време да кисне през нощта, накиснете граха за поне 4 часа.
Стъпка 2
Изцедете граха през гевгир и ги изплакнете за 10 секунди под течаща вода.
Стъпка 3
Поставете граха в тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие, плюс 1 инч.
Стъпка 4
Доведете водата до кипене. Намалете котлона до късче и покрийте тенджерата с капак.
Стъпка 5
Варете граха за 1 до 1 1/2 часа, като разбърквате от време на време. Грахът се прави, когато е на бучка и кашица по текстура.
Стъпка 6
Махнете граха от котлона и разбъркайте в маслото. Добавете сол на вкус.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Купа за смесване
Дребен мрежест гевгир
1 чаша грах от сушен морски шал
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 1/2 супени лъжици масло
Сол
