Долната печена буца е разрез от говеждо месо, който идва от мускула на задната крака на крава. Това нарязване на месо е постно с малко или без мрамор и може да бъде трудно парче месо, ако не е приготвено правилно. Най-нежното и ароматно печене на дъното ще бъде най-нежно и ароматно, като се използва метод на печене в саксия за запаси; това е известно още като гърне печено. Приготвено по този начин, печеното от долната буца прави добро основно ястие. Зеленчуци по ваш избор също можете да добавите в тенджерата, за да завършите яденето си.
Етап 1
Извадете пърженото печено от хладилника и го поставете в чиния. Покрийте свободно с пластмасова обвивка и оставете да престои един час.
Стъпка 2
Отстранете кожата от лука и нарежете на четвъртинки. Измийте картофите и нарежете картофите на четвъртинки. Измийте морковите и оставете тези цели. Отстранете кожата от чесъна и нарязайте на ситно.
Стъпка 3
Поставете растителното масло в резервоара и поставете върху плота на печката върху средната настройка. След като маслото се загрее, поставете печеното в тенджерата. Нарежете месото от всички страни и извадете печеното и оставете настрана на чиста чиния.
Стъпка 4
Поставете чесъна в тенджерата и гответе една минута, като разбърквате от време на време. Добавете водата към съда, както и печеното. Добавете зеленчуците, солта и черния пипер в запаса.
Стъпка 5
Обърнете готварската печка на средна височина и доведете водата до кипене. Когато водата заври, намалете котлона до слаб или оставете да къкри и поставете капака на тенджерата. Оставете да се готви 2, 5 часа или докато зеленчуците се сварят.
Неща, от които ще се нуждаете
-
8-квадратен тежък склад с капак
4-LB. долно рум печено
1/4 чаша растително масло
2 скилидки чесън
2 чаши вода
2 глави лук
2 средни картофа
6 моркови
1 ч.л. сол
1 ч.л. пипер
