Въпреки че е кремообразно и вкусно, маслото е богат източник на наситени мазнини. Това е типът, който може да повиши нивата на нездравословния LDL холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ограничите приема на наситени мазнини до не повече от 5 или 6 процента от дневните ви калории. Намирането на заместители на масло, които имат добър вкус и са здравословни за вас, като всички натурални фъстъчени масла - богат източник на понижаващи холестерол полиненаситени мазнини - могат да ви помогнат да останете в тези граници.
Лесни замествания
Ако първото нещо, което правите сутрин, е поп препечен тост или геврек в тостерната фурна и забивате топлата кора с масло, няма да ви се налага да правите прекалено много промени в рутината си. Гладкото фъстъчено масло се разпространява лесно и става по-меко на топла повърхност. Или разпределете фъстъчено масло върху палачинки, точно както бихте масло. На масата за вечеря разпределете фъстъчено масло без добавена захар върху пълнозърнести рулца за влажност. Можете да направите печива с фъстъчено масло вместо с масло. Според уебсайта на знаменитостта готвач Маркъс Самуелсон, фъстъченото масло има достатъчно мазнини в него, за да може да застане в него в бисквитките с фъстъчено масло.
