Прясно приготвените сокове ви позволяват да пиете в многото ползи за здравето на плодовете и зеленчуците. Суровото цвекло и ябълките са два от най-популярните пресни сокове. Поради сладкия си вкус и богатия си вкус, те са вкусни, както и питателни. Необходими са 1 1/2 чаши прясно, нарязано и сурово цвекло, за да се направи порция 1/2 чаши сок от прясно цвекло, и 4 чаши нарязани ябълки, за да се направи 1 чаша пресен ябълков сок. Можете да пиете сок от цвекло и ябълки заедно, отделно или смесени с други пресни плодови или зеленчукови сокове.
Съдържание на калий
Соковете от ябълки и цвекло са богати на калий, като 1/2 чаша сок от цвекло съдържа 663 милиграма калий и порция ябълков сок с 1 чаша съдържа 535 милиграма калий. Препоръчителният хранителен прием на калий е 4700 милиграма за възрастни мъже и жени. Това означава, че една порция сок от цвекло съдържа 14 процента от RDI калий, докато една порция ябълков сок има приблизително 11 процента от RDI. Калият е електролит, който помага за изграждането на протеини и контролиране на електрическата активност на сърцето ви. Освен това помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс на тялото ви.
Богат на витамин С
Прясното цвекло и сокът от ябълки са източник на витамин С. В 1/2 чаша сок от цвекло има 10 милиграма витамин С на порция, а 1 чаша от пресен ябълков сок има 23 милиграма. Препоръчителният хранителен прием на витамин С е 75 милиграма за възрастни жени и 90 милиграма за възрастни мъже, така че сокът от цвекло осигурява 11 до 13 процента от RDI за витамин С, докато ябълковият сок осигурява 25 до 30 процента от RDI. Като естествен антиоксидант, витамин С предпазва клетките на тялото ви от увреждане, причинено от свободните радикали. Освен това помага на тялото ви да произвежда колаген, поддържа силни връзки, кръвоносни съдове, кожа и сухожилия и помага на тялото ви да поправи рани.
Фолиево съдържание
Фолатът, известен още като витамин В-9, присъства в големи количества в сок от цвекло. При сервирането на 1/2 чаша сок от цвекло има 222 милиграма фолат, или 56 процента от адекватния прием на фолат за възрастни мъже и жени. Като витамин от групата В, фолатът поддържа имунната и нервната ви система, като помага на тялото ви да понася по-добре стрес, както и подпомага разграждането на въглехидратите до използваема енергия. Фолатът също е от съществено значение за подпомагане на тялото ви да расте и е необходим за производството на ДНК, което го прави много важно в периоди на бързо развитие на тялото, например по време на бременност.
Високо съдържание на витамин К
Пресният сок от ябълки е добър източник на витамин К. Една единична порция с 1 чаша съдържа 11 микрограма. Ежедневният адекватен прием за възрастни мъже е 120 микрограма витамин К, докато за възрастни жени е 90 микрограма. Това означава, че една порция пресен ябълков сок има 12, 2 процента от дневния AI на витамин К за жените и малко над 9 процента от дневния AI за възрастни мъже. Витамин К помага на коагулацията на кръвта ви, затова понякога се нарича витамин за съсирване. Освен това помага на тялото ви да използва калций, така че помага за поддържане на силни кости и зъби.
