Пудингът отдавна се използва за подсилване на вкуса на смесените торти с микс. Добавянето на пудинг към смес за кекс също може да подобри неговата текстура и консистенция. Просто не забравяйте да следвате указанията на пакета.
Бакшиш
Някои смеси за кекс, по-специално тези с етикет „допълнително влажни“, могат да се предлагат със смес за пудинг. Прочетете внимателно етикета и не добавяйте друга кутия с пудинг, ако вече е включена, защото може да направи тортата твърде гъста.
Добавяне на пудинг към торта микс
Когато става въпрос за добавяне на пудинг към торта микс, много рецепти за торта с паунд, направени с кутии смеси, изискват редовен или моментален микс за пудинг. Тази съставка придава плътност на тортата.
Например тази 1972 г. за торта микс от Duncan Hines Lemon Supreme Deluxe призовава за смесване на 1 пакет лимонов мигновена пудингова смес в сухата смес, според Food Timeline. Към сухата смес добавете половин чаша олио, една чаша вода и четири яйца. Резултатът е гъста, но влажна торта, която е вкусна и лесна за приготвяне.
Университетът в Кентъки разширява предложението да се комбинират пресни боровинки, микс от торта с жълто масло и мигновена смес от ванилов пудинг за вкусна торта с паунда. Смесете крема сирене без мазнина и масло от канола в тиган за торта Bundt, преди да добавите сместа за кекс и мигновена смес от ванилов пудинг, заедно с белтъците от яйцата, цели яйца и екстракт от ванилия. Сгънете в плодовете преди печенето на тортата.
Направата на рецепта за кутия за торта с пудинг се прави най-добре, като следвате указания, било от надеждна готварска книга или от пакета на сместа за торта. Кутия с торта с пудинг, изпечен в нея, се нуждае от мазнина - под формата на яйца и често олио - за да е по-добра на вкус. Когато добавяте пудинг към смес за торта, не забравяйте да използвате качествен продукт. Някои рецепти изискват незабавен пудинг, докато други не.
Друг начин пудингът може да направи тортата по-добър е да направите пудинга отделно от тортата. Тази рецепта за "Елегантна торта за парти" от разширението на държавния университет в Оклахома на страница 30 призовава мигновената смес от ванилов пудинг да се комбинира с мляко, крема сирене и безалкохолен топинг, за да се направи глазура за жълта торта (направена от микс за торта). Онлайн готварската книга "101 употреби за рецепти за микс от торти" включва многобройни комбинации от смеси за пудинг-кекс, така че проверете.
Основи за кекс и пудинг
Много смесени кутии за торта изискват масло заедно с яйца, за да придадат на тортата допълнителна влажност. Ако вашата рецепта изисква масло, помислете за използването на масло от рапица или други здравословни варианти, съветва клиниката Mayo. Ако изисква масло, като тази торта с мускадин, приготвена от жълта смес за кекс и незабавен ванилов пудинг, тогава помислете два пъти, преди да замените маслото с маргарин.
Harvard Medical School заявява, че маргаринът не е по-здравословен от маслото, що се отнася до приема на наситени мазнини. Внимавайте, когато замествате мазнини в рецепта. Промяната на мазнините, които използвате, може да повлияе на качеството на приготвената храна, показва проучване в броя на декември 2018 г. на списанието Foods .
Тортовите смеси са основен елемент в американските домове от 20-те години на миналия век, според Food Timeline. Но в началото те бяха малко сухи и производителите гледаха да ги накарат да вкусят повече като домашни торти.
Според JSTOR.org Арлен Андре, учен по храните, който си партнира с Дънкан Хайнс, разработва микс за торти през 1951 г., който комбинира с истински яйца. Именно яйцата дадоха на кутията тортата смесва влажността и лекия аромат, необходими за придаване на тортите с домашно приготвен вкус. Комбинирайте това със сместа за пудинг и имате влажна, но гъста торта.
Смесите за пудинг са въведени през 1918 г. според Food Timeline, докато моменталния пудинг за пръв път се появява на американския пазар в началото на 50-те години. Комбинирайте мигновена смес от пудинг със студено мляко, пасирайте с въртящ се белтък и резултатът е гладък, лесен, евтин десерт.
Не след дълго, когато бяха въведени смеси за пудинг, те станаха съставки за сладкиши и пълнежи за торти. Освен това не много време производителите на торти микс включваха рецепти, които призоваваха за смеси за пудинг. Ранните незабавни аромати на пудинг бяха ванилия, шоколад и масло, а тези все още са най-популярни.
