Как да печем или печем бутче пилешко месо

Една проста пилешка гърда е добре известна като здравословно предястие, но повечето хора не осъзнават, че пилешките бутчета също са здравословен избор. Тъмното пилешко месо, намиращо се в краката и бедрата, съдържа богат на желязо миоглобин. Тъмното месо също съдържа повече цинк и витамини от група В сравнение с пилешката гърда и е богато на калций и калий. За по-здравословно пилешко бутче премахнете пилешката кожа. Чрез овкусяване на 6-унционна порция пиле, спестявате 11 грама мазнини. Изберете от различни подправки, за да ароматизирате яденето си, след което печете или печете за здравословно основно ястие.

Печено пилешко бутче с билки и подправки. Кредит: Tetiana_Chudovska / iStock / Getty Images

Пригответе пилето

Етап 1

Създайте комбинация от подправки по ваш избор. Можете да използвате търговски микс за втриване или да направите свои собствени подправки от билки и подправки. Добрите комбинации от аромати включват соев сос, чесън, черен пипер и сушен магданоз. Алтернативно, мариновайте пилешкото до 8 часа в смес от мед, горчица Дижон и къри на прах. Ако искате да сервирате пилето със сос, просто намажете леко пилето със зехтин или разтопено масло и подправете просто със сол и черен пипер или лимонов пипер. Ако харесвате пилешкото си хлебче, хвърлете пилешки бутчета в галета след подправка.

Стъпка 2

Отстранете кожата от пилешки бутчета. Подправете пилето с вашия избор на билки или подправки.

Стъпка 3

Подредете тава за печене с фолио за лесно почистване. Напръскайте стелажа за печене с готварски спрей, за да предотвратите залепването. Поставете пилешките бутчета върху стелажа на тава за печене, оставяйки място между всяко парче.

Пиле за печене

Етап 1

Поставете подправеното пиле под предварително затоплен бройлер, на 4 до 5 инча под бройлера.

Стъпка 2

Натрошете пилешките бутчета за 10 минути. Обърнете ги с щипци и ги намажете с повече масло, смесица за подправки или марината.

Стъпка 3

Бърлете още 10 минути или докато пилето е омекнало и соковете са бистри. Пилешките бутчета се правят, когато вътрешната температура достигне поне 165 градуса по Фаренхайт на термометър за месо, разчитан на момента.

Печене на пилешки крака

Етап 1

Загрейте фурната до 350 F.

Стъпка 2

Поставете приготвеното пиле на централния шкаф и го изпечете за 45 до 50 минути или докато пилето омекне.

Стъпка 3

Проверете вътрешната температура с термометър за месо, който се чете незабавно. Пилето е безопасно да се яде, когато температурата отчита поне 165 F. Много готвачи предпочитат да готвят пиле до 185 F.