Лененото брашно, наричано още смляно ленено семе, предлага някои предимства пред цялото ленено семе. Целият лен преминава през вашата система неразградена, което кара тялото ви да пропусне ползите за здравето. Ленът е пълен с фибри, които помагат за облекчаване на запека, а омега-3 мастните киселини в лена намаляват холестерола и осигуряват защита срещу сърдечни заболявания. Заменете част от брашното или цялата мазнина или яйца, за които се изисква рецептата, със смлени ленени семена при печене.
Етап 1
Заменете 1/2 до 1 чаша брашното, за което се иска рецептата, със смляно ленено семе. Заместете всяко яйце с 1 с.л. от лен и 3 с.л. вода, смесена заедно, или заменете 3 с.л. смляно ленено семе за всеки 1 с.л. от маргарин, масло или олио, които се изискват в рецептата. Когато смесвате лена с вода, оставете да преседи около две минути.
Стъпка 2
Смесете всички мокри съставки, изискани в рецептата, заедно в една купа.
Стъпка 3
Смесете всички сухи съставки, изисквани в рецептата, в отделна купа.
Стъпка 4
Следвайте указанията за приготвяне и печене на рецептата, но внимателно следете храната, тъй като се пече, тъй като лененото семе може да доведе до по-бързо покафеняване на храната.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Мерителни лъжици
2 средни купички за смесване
Лъжица за смесване
Бакшиш
Заместването на лен в яйца или мазнини в рецептите може да направи храната по-чиста и по-плоска.
