Walleye е сладководна риба, често срещана в Съединените щати и Канада. Подобен на аромат на костур, walleye има чист, сравнително лек вкус, особено за сладководна риба. Сдвоете филетата от портфейли с печени бели картофи и салата от рукола или дива маруля за здравословно, добре балансирано хранене.
Етап 1
Изплакнете рибата под студена вода и внимателно я изсушете с хартиени кърпи. Оставете рибата да се затопли до стайна температура за един час, покрита с пластмасова обвивка.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Намажете и двете страни на филетата от портфейла с разтопено несолено масло. Подправете и двете страни на рибата с морска сол и едро смлян черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Поставете рибните филета в тавичка за печене, достатъчно голяма, за да държи парчетата риба, без да докосвате или припокривате.
Стъпка 5
Печете рибата за 18 минути, без да отваряте вратата на фурната.
Стъпка 6
Проверете вътрешната температура на рибата с термометър с незабавно отчитане. Когато рибата е напълно сварена, вътрешната температура трябва да бъде от 135 до 140 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 7
Прехвърлете рибните филета в чиния за сервиране с рибена шпатула. Оставете рибата да почине пет минути преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 филета с портфейли, приблизително по 1/2 фунта
Хартиени кърпи
Пластмасова опаковка
Четка за храна
Разтопено несолено масло
Морска сол
Груб смлян черен пипер
Съд за печене
Термометър с незабавно четене
Сервиране на чиния
Риболовна шпатула
Нарязан пресен магданоз с плосък лист, за гарнитура
Нарязани лимонови клинове, за гарнитура
Бакшиш
Гарнирайте горната част на варената риба с нарязан пресен магданоз с плосък лист за допълнителен цвят и сервирайте рибата с нарязани лимонови клинове за допълнителен вкус.
За по-здравословно ястие заменете половината от разтопеното несолено масло с екстра върджин зехтин.
