Месото и картофите отиват заедно като, добре, месо и картофи. Консолидирайте усилията си при готвене и потърсете опушените доброти във вашите картофи, като ги печете, докато месите месото си. Гответе картофите изцяло на скарата с дървени въглища или ускорете времето за скара, като частично ги сварите преди печене на скара. Настържете картофите, увити във фолио, за да ги задушите или ги оставете неразопаковани за по-чисти кожи.
подготовка
Етап 1
Отворете всички отвори за скара. Запалете въглен и го оставете да загрее, докато се покрие със сива пепел, около 20 до 30 минути.
Стъпка 2
Разпределете дървесния въглен, двупластов, в едната половина на скарата. Оставете другата половина на скара без въглен.
Стъпка 3
Почистете решетката чисто с грил четка и разтрийте масло върху нея с хартиена кърпа.
Стъпка 4
Набодете картофите няколко пъти с вилица. Натрийте картофената кожа със зехтин, сол и подправки по ваш избор. Увийте картофите с алуминиево фолио, ако искате.
печене на скара
Етап 1
Поставете картофите, опаковани или разгънати, върху хладната част на скарата и затворете капака. Печете ги на непряк огън за 45 до 60 минути или докато омекнат, когато ги пробиете с вилица.
Стъпка 2
За да направите кожите по-ясни, махнете фолиото и преместете картофите директно върху горещите въглища. Препечете ги за две или три минути на страна.
Стъпка 3
Извадете картофите от скарата. Ако се развиват, покрийте ги с фолио, за да ги затоплят.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Скара с дървени въглища
Грил четка
Хартиени кърпи за ръце
Цели картофи за печене
вилица
Зехтин
Сол и подправки по избор
Алуминиево фолио
Бакшиш
За да намалите времето за печене, частично сварете картофите, като ги микровълно за две до четири минути всяка. Когато печете картофите, ги поставете директно върху въглен за две до три минути на страна. Оставете ги неразопаковани за по-свежа кожа.
Парите бебешки картофи за 12 до 15 минути и след това спрете готвенето, като ги държите под течаща вода. Изсушете ги с чиста кърпа. Хвърлете ги със зехтин и подправки и ги настържете. Поставете шишчетата директно върху горещите въглища и ги скара на около пет минути, като се обръщате, ако е необходимо.
