Mugicha е традиционен японски чай, приготвен от печен ечемик. Сервира се горещо или като студена лятна напитка. Ечемикът е зърно без кофеин и разширението на университета в Колорадо казва, че съдържа минерали и витамини, които помагат за предотвратяване на диабет, поддържане на адекватно тегло и намаляване на холестерола. Ето защо мугича често се свързва с ползи за здравето, не всички от които са научно доказани. Консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате mugicha лекарствено.
Възможен превантивен рак
В книгата си от 1993 г. „Диета за превенция на рака“ Мичио Куши, лидер в движението за макробиотични и здравословни храни, включва печен ечемичен чай в списъка на напитките, които предотвратяват рака. Куши не обяснява механизма за борба с рака на ечемика, но погледът към някои хранителни вещества в зърното предлага представа. Според Националния съвет за храна на ечемика, ечемикът осигурява витамини А, С, Е и минерала в следите. Четирите са антиоксиданти, вещества, които защитават клетките ви от причиняващи болести молекули, наречени свободни радикали. Въпреки че чаят е направен от зърното, е уместно да се отбележи, че в дискусия за ечемичния лист информационният уебсайт Drugs.com казва, че науката не е определила дали е превенция на рака или лек.
Антибактериални свойства
Според статия от 2006 г. в „Списание за селскостопанска и хранителна химия“, ечемично кафе „напитка, направена от печен смлян ечемик като мугича, предпазва зъбите ви от кухини. Това прави, като не позволява на бактерията Streptococcus mutans да се размножава по повърхността на зъба и да предизвика гниене. Ако се наслаждавате на mugicha, имайте предвид, че добавянето на захар към вашата напитка може да неутрализира нейните ползи против разпад на зъбите.
Контрол на холестерола
Гуруто на макробиотиците Мичио Куши казва, че мугича "топи животински мазнини от тялото". Той не обяснява как е стигнал до заключението си, но ечемикът е в състояние да намали мазнините и холестерола в организма, сочи проучване в изданието за 2013 г. на "BioMed Research International".
Допълнителни предимства
Центърът за изкуства на Дао в Санта Моника, Калифорния, казва на своя уебсайт, че mugicha улеснява храносмилането и помага на тялото ви да промива примеси. Мичио Куши също пише в „Диета за превенция на рака“, че чаят облекчава треската. Ако изследователите са изследвали ечемика за тези свойства, резултатите, доказващи или опровергаващи ги, не са станали лесно достъпни за обществеността.
