Има само нещо за багажник с ребра, което ви кара да искате да седнете навън на карирана маса за пикник и да се объркате. Но нека си признаем, що се отнася до храненето на ребрата, те вероятно няма скоро да оглавят списъци със здравословни храни. Но какво ще кажете за половин багажник?
Въпреки че половин багажник на ребрата е по-малък от пълен багажник, той все още е доста голяма порция. Обикновено пълен багажник на ребрата е средно 10 до 13 ребра, които са дълги 3 до 6 инча и тежат около 1 1/2 до 2 килограма. Това означава, че половин багажник ще падне някъде около пет до шест ребра и ще тежи от 12 до 16 унции.
Ребра Калории, мазнини и протеини
Половин багажник с ребра (който тежи 12 унции) съдържа около 549 калории. Около 297 от тези калории идват директно от мазнини. Половин багажник на ребрата съдържа 33 грама обща мазнина, а 12 от тези грама (или около 36 процента) са под формата на наситени мазнини. Въпреки че това може да ви тревожи малко, разказът за наситените мазнини се е променил, въпреки че все още има много дебати за неговите ефекти върху здравето.
Докато доклад от август 2017 г., публикуван в Годишен преглед на храненето, казва, че замяната на наситени мазнини с ненаситени мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания, преглед от септември 2018 г. в Current Nutrition Reports твърди, че изглежда няма връзка между понижаване на приема на наситени мазнини и намален риск от смърт от сърдечно заболяване (или друга причина).
Като се има предвид, целта е да се съсредоточи върху цялостното качество на диетата. Вместо да се фокусираме върху простото премахване на наситените мазнини, по-добре е да разгледате диетата като цяло и да се съсредоточите върху избягването на преработени храни и прости въглехидрати и увеличаването на приема на пресни, пълноценни храни.
Докато цялото месо осигурява протеин, бебешките гръбни ребра се зареждат. Ще получите 63 грама висококачествен протеин в половин багажник на ребрата. Точните ви нужди от протеини зависят от това колко тежите, но общо правило е 0, 8 грама на килограм телесно тегло, според Harvard Health Publishing. Според тези указания, ако тежите 150 килограма, имате нужда от 55 грама протеин на ден. Ако тежите на 200 килограма, протеиновите ви нужди достигат до 73 грама.
Имайте предвид, че ако сте активни, се опитвате да изградите мускули или да промените телесния си състав, нуждите ви от протеин вероятно ще са по-високи. Това е минимална препоръка, с която можете да си поиграете, за да намерите вашето сладко място.
Въглехидрати в бебешки задни ребра
Както повечето меса, бебешките гръбни ребра не съдържат въглехидрати или фибри. Разбира се, това се отнася за половин багажник с ребра без сосове или фиксини. Въглехидратите ще бъдат значително по-различни за половин багажник на бебешки задни ребра, които са задушени в барбекю сос, особено ако този барбекю сос е натоварен със захар (каквито са много).
Добавянето на 1/2 чаша предварително бутилиран барбекю сос към половината ви стелаж на ребрата ще добави 58 общи въглехидрати и огромните 47, 5 грама захар. Това е повече добавена захар, отколкото препоръчва Американската сърдечна асоциация за целия ден (36 грама за мъже и 25 грама за жени).
Вместо да използвате сладък сос за барбекю, вие правите ребрата си по-добър вариант, като вместо това го подправяте със суха каша. Това ще му придаде много опушен вкус без добавените въглехидрати или захар. Можете също така да направите свой собствен сос за барбекю, така че да можете да контролирате количеството захар, което влиза в него.
В допълнение към макросите за бебешки задни ребра, може да се интересувате и кои витамини и минерали ще получите от половин багажник. Месото всъщност е много хранително и гъсто, а половин багажник от бебешки ребра отзад ще ви даде:
- 87 милиграма калций
- 2, 8 милиграма желязо
- 900 милиграма калий
- 315 милиграма натрий
