Coumadin е търговско наименование на варфарин, лекарство, което предотвратява развитието и растежа на потенциално вредни кръвни съсиреци. Кумадин може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар или инсулт, като инхибира производството на протеини за коагулация на кръвта, които изискват витамин К. Докато сте на Кумадин, трябва внимателно да следите приема на витамин К, тъй като твърде много може да понижи ефективността на Кумадин. Но не избягвайте всички храни с високо съдържание на витамин K. Мъжете все още се нуждаят от около 120 микрограма дневно, докато жените трябва да имат 90 микрограма. Посъветвайте се с вашия лекар за планиране на вашата диета, докато приемате Coumadin.
Вземете си Зелените, но не твърде много
Според Националните здравни институти, тъмнозелените листни зеленчуци като зеле, горчица, ярест цвят, швейцарски сирене, спанак и ряпа са едни от най-богатите природни източници на витамин K. Приготвянето на 1 чаша варено зеле над 1000 микрограма витамин К, докато вареният спанак има повече от 800 микрограма на чаша. Докато приемате Coumadin, ограничете консумацията на варени листни зеленини до не повече от една порция по 2/2 чаши на ден.
Ограничете приема на сурова маруля
Суровите марули като ендива, маруля със зелени листа и румън не съдържат толкова витамин К, колкото варените листни зеленина, но все пак трябва да ги ядете умерено, ако приемате Кумадин. Всяка чаша настърган ендиви съдържа 116 микрограма витамин К, а същият размер на порция сурова зелена листна салата има 71 микрограма. Докато използвате Coumadin, имайте не повече от 3 чаши сурова зеленина, включително сурови спанак листа на ден.
Внимавайте за кръстоцветни зеленчуци
Зеле, брюкселско зеле и броколи принадлежат към семейството на кръстоцветните зеленчуци Brassica. Високият прием на тези зеленчуци е свързан с намален риск от рак, но трябва да ограничите консумацията си от тях, докато приемате Кумадин. В една чаша варени брюкселско зеле има 300 микрограма витамин К. Броколи има 220 микрограма във всяка варена чаша, а варено зеле има над 160 микрограма на чаша. Не яжте повече от три комбинирани порции както от кръстоцветни зеленчуци, така и от сурова зелена салата.
Избягвайте зелени ябълки и сини сливи
Повечето плодове са с ниско съдържание на витамин К и могат да се консумират свободно, ако приемате Кумадин. Въпреки това, зелените ябълки и задушените сини сливи се считат за умерена концентрация на витамин К. Една малка зелена ябълка има приблизително 60 микрограма витамин К, докато порцията от 1 чаша задушени сини сливи съдържа 65 микрограма. Когато е възможно, изберете плодове с ниско съдържание на витамин К, като банани, канталупа, портокали и грейпфрут.
