Наденицата не е точно здравословна храна - обикновено е с високо съдържание на калории и пълна с мазнини, консерванти и пълнители. Но не всичко е лоша новина: Можете да изберете за пуйка наденица вместо телешко или свинско наденица за по-здравословно хранене.
„Минимално обработената пуешка наденица може да бъде чудесен източник на протеини по време на хранене“, казва Криста Кинг, RDN, пред LIVESTRONG.com. Освен това тя е по-ниска в наситените мазнини и калории в сравнение със свинската наденица, казва тя. Пуйка с размер на 2, 6 унция пуйка наденица може да се похвали със 176 калории и 13 грама мазнини, докато същата порция свинско и говеждо наденица има 297 калории и 27 грама мазнини.
Тъй като вече е сглобена и подправена, пуешката наденица е лесен, удобен начин да добавите протеин към вашата закуска или други ястия. „Тя е постна, вкусна и се готви бързо, защото е смляна и компактна“, казва Янкел Полак, главен готвач в ButcherBox. Всичко, което трябва да направите, е да сварите наденицата напълно докрай и можете да го направите с минимална каша и проблеми, като я изпечете във фурната.
Искате повече здравословни рецепти? Изтеглете приложението MyPlate и вземете прости, вкусни ястия и закуски, съобразени с вашите хранителни цели.
Как да купя наденица Турция
"Всички видове колбаси могат да бъдат с високо съдържание на натрий", отбелязва Кинг. Връзката пуешка наденица съдържа 479 милиграма натрий, което е около 20 процента от максималното количество натрий, препоръчвано от Американската сърдечна асоциация на ден (2300 милиграма). Потърсете опции с ниско съдържание на натрий в магазина за хранителни стоки, съветва Кинг.
И потърсете варианти без нитрити и нитрати, предлага тя. Тези хранителни добавки са свързани с повишен риск от рак, показва мета-анализ от декември 2015 г., публикуван в списанието Nutrients . Като цяло, казва Кинг, потърсете кратък списък на съставките, който съдържа елементи, които разпознавате и можете да произнасяте - това е знак, че наденицата не съдържа добавки или консерванти.
„Потърсете етикети, на които се чете„ свободна храна “и„ изцяло вегетарианска храна “, препоръчва Polak. Проверете дали наденицата има сертификатен етикет на Global Animal Partnership (GAP), което означава, че пуйката е отгледана на вегетарианска диета без никакви антибиотици или добавени хормони. Тези елементи може да изискват повече време и разходи от фермера, казва Полак, но те ще доведат до по-вкусна пуйка с по-висококачествено месо.
Как да печем Турция колбаси
Какво ще ти трябва
- Нож
- Четка за готвене
- Масло за готвене или разтопено масло (по избор)
- Тавичка за печене или тава за печене и алуминиево фолио
- Термометър за месо
- клещи
Как да го направя
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт за около 20 минути.
- Разрежете връзките на пуешката наденица освен с остър нож. За да помогнете на колбасите да покафенеят, докато се готвят, можете да ги намажете с малко олио или разтопено масло - за предпочитане безсолно, тъй като наденицата обикновено е доста солена.
- Намаслете багажника на тава за печене, готварска печка или лист за печене и подравнете колбасите, без да ги оставяте да се допират един до друг.
- Поставете колбасите в центъра на фурната. Завъртете ги с помощта на щипци след около 15 минути, за да подпомогнете равномерното готвене и за да предотвратите изгаряния от стелажа на печената тава.
- Печете наденичките от пуйка, докато достигнат вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Това трябва да отнеме приблизително 25 минути, а соковете трябва да се избистрят, когато се нарязвате на напълно сварена наденица. Когато наденицата е твърда през цялото време, това е още един знак, че е напълно сварен, казва Полак.
Бакшиш
1. Не удряйте температурата по-висока от 350 градуса по Фаренхайт, дори и да бързате, казва Полак. "При връзките с пуешки колбаси има вероятност те да са в корпус и ако влагата вътре започне да кипи, корпусът ще се спука и ще загубите всички вкусни сокове", казва той. Плюс това е разхвърлян.
2. Не използвайте вилица, за да обърнете колбасите, тъй като това може да доведе до пробиване на корпуса и загуба на влага и аромат от връзките. „Използвайте щипки и внимавайте да запазите колбаса непокътнат“, казва Полак.
Как да сервирате Вашата печена наденица от Турция
Турция наденица е вкусна страна на закуска или в сандвич. Но това не са единствените два начина за обслужването му.
„Обичам да използвам пуйка наденица като основа за прости ястия с макаронени изделия“, казва Полак. Изпечете наденицата цяла в сос, така че да задържат влагата си, казва той, и след това ги оставете да почиват, преди да прережете връзката. "С малко зехтин, чесън, домати, пресни билки и любимите ми макаронени изделия, това е перфектна вечеря, която е пълна с вкус и полъх за приготвяне."
Друг вариант е да покриете леко намазнен лист за печене със слой от нарязана чушка и червен лук. Намажете с тях олиото за готвене и малко балсамов оцет, поръсете върху сол и черен пипер на вкус и поставете колбасите отгоре. Печете в посоченото по-горе време и температура.
