Можете да получите енергия от протеин, но това не е най-добрият ви избор. Протеинът има други задачи за запълване, които имат предимство пред използването му като енергиен източник, като например изграждане на мускули и производство на протеинови вещества, които мускулите свиват. Освен това отнема на тялото ви повече време, за да превърне протеина в енергия в сравнение с бързото усилване, което можете да получите от въглехидратите.
От протеин до аминокиселини
Когато протеините, които ядете, се усвояват, те се разграждат на отделни аминокиселини, така че клетките в тялото ви да имат достъп до тези, от които се нуждаят за работата си. Около 75 процента аминокиселини се използват за синтезиране на нови протеини. Тези протеини помагат за изграждането и възстановяването на тъканите, включително мускулите, костите и кожата. Те се използват и за производството на ензими, които усвояват храната и активират метаболизма ви. Аминокиселините, които не се монтират отново в протеини, спомагат за създаването на невротрансмитери и хормони.
Аминокиселини, превърнати в енергия
Аминокиселините са химически подобни на глюкозата с изключение на това, че съдържат азот. Това означава, че дори след усвояването на протеина в аминокиселини, те трябва да преминат през повече стъпки, за да отстранят азота. След като азотът изчезне, аминокиселините се превръщат в глюкоза или мастни киселини. Така или иначе те ви дават енергия. Благодарение на допълнителните стъпки, протеинът осигурява по-бавен, но по-дълготраен източник на енергия от въглехидратите, според ръководството на Merck за домашно здраве.
Енергийните предпочитания на тялото ви
Когато се превърне в енергия, протеинът осигурява 4 калории енергия за всеки грам протеин, който консумирате. Това е същото количество, което ще получите от въглехидратите, но мазнините доставят 9 калории на грам. Всички допълнителни калории, които консумирате, се съхраняват като мазнини, защото това е толкова концентриран източник на енергия. Когато има нужда от енергия, тялото ви първо използва глюкоза от въглехидрати, а след това мастни киселини. Докато консумирате достатъчно калории от други източници, протеинът не се превръща в енергия.
Недостатък на мускулите
Вашите мускули могат да използват мастни киселини за енергия, когато почиват, но когато нивото на вашата активност се увеличи, те зависят от глюкозата. Превръщането на аминокиселини в глюкоза може да запълни празнината, когато сте с малко източници на енергия, но когато протеинът се използва за енергия, амонякът се произвежда като страничен продукт. По време на интензивни или продължителни упражнения, амонякът може да се натрупа в мускулите ви и да причини умора. Също така ще изчерпите протеина, необходим за възстановяване и възстановяване на мускулите, съобщава държавният университет в Айдахо.
