Ако сте запознати с мъчителната болка от мигрена, вероятно сте мотивирани да идентифицирате фактори, които увеличават шансовете ви да преживеете мигренозен пристъп. Различни неща могат да предизвикат мигрена при уязвимите индивиди, в зависимост от тяхната уникална чувствителност. Всичко от стрес, голяма надморска височина, липса на сън и пропускане на храна може да предизвика мигрена, според медицинския център на Университета в Мериленд. Вещества във вашата диета, като нитрати, също могат да предизвикат мигренозен пристъп.
Нитрати и мигрени
По принцип всяка храна може да предизвика мигрена при податливи хора. Нитратите и нитритите обаче са по-тясно свързани с задействане на мигрена, отколкото другите вещества. Нитратите се срещат естествено в някои зеленчуци, като например нашийник, броколи и кореноплодни зеленчуци, а нитритите обикновено се използват за консервиране на преработено месо. Липсват категорични клинични данни, но страдащите от мигрена съобщават за чувствителност към нитрити, според Texas Neurology. Тъй като тялото може да преобразува нитратите в нитрити, и двете вещества могат да представляват проблем за страдащите от мигрена.
Как нитратите могат да задействат мигрени
Тялото произвежда азотен оксид, който е газ, който разширява кръвоносните съдове. Нитратите увеличават производството на азотен оксид и изглежда, че резултатът отключва мигрена при чувствителни индивиди, показва проучване, публикувано в броя за юни 2010 г. на списанието "Цефелалгия". Проучването установи, че стресът на азотен оксид предшества мигрената при страдащите. Стресът на азотен оксид възниква, когато има дисбаланс в способността на организма да неутрализира свободните радикали, които са резултат от производството на азотен оксид. Свободните радикали са нестабилни молекули, които могат да повредят клетките. Тези данни предполагат, че консумацията на храни с високо съдържание на нитрати може да предизвика мигрена чрез увеличаване на азотния оксид и по този начин да повиши потенциала за стрес от азотен оксид при чувствителни хора.
Богати на нитрати храни
Нивото на нитрати, необходими за предизвикване на мигренозно главоболие, варира при податливи хора. Тъй като нитратите се използват за консервиране на храна и лекуване на меса, те се намират в преработените меса като хот-доги, колбаси, шунка, бекон и обедни меса. Въпреки това зеленчуците съдържат различни нива на нитрати. Цвекло, целина, маруля, репички и спанак осигуряват най-много нитрати в типичната диета, според EatRight Ontario.
