Можете да хвърляте целина със супи или яхнии или може да хапвате сурова целина от време на време, но целина не е зеленчук, който вероятно предвиждате за нейните ползи за здравето. Може да искате да помислите отново, защото това е конфитюр, пълен с хранителни вещества, някои от които могат да помогнат за предпазване от диабет тип 2 и да се възползват от диабетиците. Счита се, че до 2030 г. 439 милиона възрастни по целия свят ще страдат от това заболяване, така че дръжте целина под ръка и го направете лесна и евтина част от вашата здравословна диета.
Ефекти на витамин К
Една чаша нарязан целина съдържа повече от 29 микрограма витамин К. Витамин К намалява възпалението, което може да увеличи чувствителността ви към инсулин и да подобри глюкозния ви метаболизъм. Изследване, публикувано през 2010 г. в „Диабет грижи“, изследва приема на витамин К на 38 094 мъже и жени на възраст между 20 и 70 години. Изследователите открили, че тези с най-висок прием на витамин К имат по-нисък риск от диабет тип 2 в сравнение с тези с най-нисък прием.
Антибактериален ефект
Същите бактерии, които могат да разрушат стомаха ви, също могат да допринесат за диабет тип 2. Helicobacter pylori е бактерия, открита в стомаха, която причинява възпаления и язви. Изследване, публикувано през 2012 г. в „Журнал за инфекциозна болест“, открива, че възрастните с Х. Пилори в червата си имат по-високи нива на кръвна захар от тези без Х. Пилори. Тази бактерия може да утрои риска за диабет тип 2. Не винаги усещате симптомите му, затова се грижете за целина, която има уникалната способност да блокира растежа на H. Pylori и да намали риска от диабет тип 2.
Разнообразие от предимства
Чай или като здравословна закуска
Целина се намира в китайските билкови лекарства за лечение или предотвратяване на диабет, но винаги говорете с вашия лекар, преди да опитате някакви алтернативни лекарства. Можете също да направите чай, като кипнете 8 унции вода и добавите 1 до 2 чаени лъжички семе от целина. В противен случай нарежете целина в началото на седмицата и я дръжте в хладилника си за закуска в движение. Насладете му се с фъстъчено масло, хумус или дресинг с ниско съдържание на мазнини.
