Алергиите срещу плесени са сравнително чести. Реакция възниква след вдишване на малки спори във въздуха или ядене на храни, които съдържат мухъл. Може да бъде трудно да се избегне плесен, тъй като всички сме изложени на него в ежедневието. Но можете да намалите риска от реакция, като проверите внимателно всички храни за признаци на мухъл и избягвате храни, които е вероятно да я съдържат, като сирене, гъби и кисели краставички. Прочетете внимателно всички етикети и информирайте персонала на ресторанта за вашата алергия.
Хранителни източници на плесен
Според клиниката в Кливланд, често срещаните хранителни източници на мухъл включват сирене, гъби, оцет, заквасена сметана, кисело мляко, мътеница, бира и вино. Трябва да избягвате кисели хлябове, като например пиперниккел, и други хлябове и печива, приготвени с много мая. Киселото зеле, соевият сос, киселите и пушени меса и риба и сушени плодове също могат да съдържат мухъл. Мухълът може да расте в прясно или варено месо и пресни или консервирани плодове и зеленчуци, ако се съхраняват твърде дълго.
Безопасни храни
Можете да намалите риска от реакция, като внимателно подберете храни, които ядете. Яжте месо и риба, когато е много прясно и в идеалния случай не го съхранявайте повече от 24 часа. Изберете пресни или замразени плодове вместо сушени. Уверете се, че съхранявате внимателно храната и избягвайте да ядете остатъци. Когато купувате консервирани плодове или сокове, купувайте малки размери и ги консумирайте на едно заседание, тъй като мухълът често расте в захарни сиропи. Не е необходимо напълно да избягвате мая, но може да искате да опитате хлябове без дрожди и продукти като плоски хлябове и тортили.
Смените
Много закупени от магазина дресинги и подправки съдържат оцет или сирене. Добра алтернатива е да направите своя собствена. Опитайте да замените лимонов или липов сок с оцет в рецептите или да намажете зехтин върху салати и зеленчуци. Въпреки че трябва да избягвате сиренето, киселото мляко може да се консумира безопасно и е добър източник на калций. Ако пиете алкохол, дестилираните алкохолни напитки като водка, джин и уиски съдържат по-малко мухъл от бирата и виното, поради дестилацията и високото съдържание на алкохол.
Други съвети
Опитайте се да поддържате дома си възможно най-свободен от плесени. Почиствайте редовно уплътненията на вратата на хладилника и капачите, за да намалите риска от нарастване на плесен. Също така трябва редовно да прашите, да почиствате овлажнители и да се опитвате да избягвате влагата в бани, перални и мазета. Носете маска за прах, когато косите тревата си или почиствате мъртви листа. Избягвайте области, където плесенът има тенденция да расте, например гористи площи с тежка растителност, особено в края на лятото. Вашият лекар може да предпише лекарства като перорални антихистамини и назални кортикостероиди за лечение на вашите симптоми.
