Синьо-зелените водорасли са популярни за отслабване, като се приемат за понижаване на холестерола и за профилактика на рака. Синьозеленият вид в естественото си изсушено състояние се използва като хранителен източник в някои части на света. В добавка форма се използва като хранителен стимул. Спирулина е естествено срещащи се синьо-зелени водорасли, които се отглеждат на пазара в контролирана среда. Друга естествена синьо-зелена водорасла, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), се отглежда в търговската мрежа в природата, което позволява потенциално заразяване. Синьо-зелените водорасли са вид бактерии, а не истински водорасли. Твърденията относно ползите за здравето на допълнителните синьо-зелени водорасли не са научно потвърдени.
Видове
Синьо-зелените водорасли са група от примитивни бактерии, известни като цианобактерии, които проявяват фотосинтеза, съобщава растителният патолог на университета Purdue, Carole A. Lembi. В тази група е спирулина, едноклетъчен организъм, намиращ се в сладките води на алкално състояние. Спирулина получава името си от спиралната си форма, каквато се вижда под микроскопа. Natural Ways to Health съобщава, че като едноклетъчен организъм той е уникално голям, с размери, равни на 0, 5 мм дължина, около 100 пъти по-големи от другите едноклетъчни водорасли. Това уникално свойство прави някои клетки от спирулина видими с просто око.
Характеристика
В пустинни условия някои видове синьо-зелени водорасли оцеляват, когато източникът на вода се изпарява и температурите достигнат 160 градуса F. Способността на Спирулина да процъфтява във води между 85 до 112 градуса F и алкалност от 8 до 11 pH го превръща в хигиеничен хранителен източник, тъй като други организми не могат да оцелеят при същите условия, според Natural Ways to Health. Докато спирулина расте, растенията се събират заедно, залепвайки се едно за друго, което позволява лесна реколта. Спирулината също се възпроизвежда много бързо.
Ползи
Ползите за здравето, от загуба на тегло до предотвратяване на рак, са предвидени за продукти от синьо-зелени водорасли, според университета в Калифорния Беркли, който не одобрява продуктите за тези цели. Общата хранителна стойност, получена от спирулина, включва протеин, витамини от група В, бета-каротин, няколко минерала и гама-линоленова киселина. Други предполагаеми употреби на продукти от синьо-зелени водорасли са за ADHD, понижаване на холестерола, вирусни инфекции, умора и ХИВ. Спирулината се рекламира като храна на бъдещето, тъй като има способността да използва източника си на храна по-ефективно от другите синьо-зелени водорасли, което води до продукт, който осигурява повече хранене, съобщава Natural Ways to Health.
Съображенията
Калифорнийският университет в Бъркли съобщава, че еквивалентното хранене може да бъде получено в по-големи количества и по-евтино от храни, отколкото от спирулина. Докладът продължава да казва, че AFA, който се отглежда и добива в природата, често е замърсен. АФА се отглежда в търговската мрежа в уникалните условия на горно езерото Горна Кламат, Орегон. Според Мемориалния център за рак на Sloan-Kettering, продуктите от водорасли често използват както спирулина, така и AFA, което води до потенциално токсично замърсяване.
Внимание
Тежки растежи на синьо-зелени водорасли, наречени цъфтежи, се появяват в природата поради оттока на торове и отпадъци. Това е свързано с токсични събития при животни, които пият водата, според Lembi of Purdue. Спирулина очевидно не съдържа токсини в себе си; Въпреки това, много видове синьозелени водорасли могат да бъдат замърсени с естествени токсини, наречени микроцистини. Анатоксинът също е замърсител в няколко синьо-зелени вида. За съжаление, само някои държави имат строги указания за ограничения на микроцистините в продуктите от водорасли.
