Яденето на повече зеленчуци се предполага, че е здравословно за вас и полезно за храносмилателния ви тракт. Ако съставките не се обработват правилно или не сте свикнали с нивото на фибрите, вашата чиния от листни зеленини може да ви остави с неконтролируемо насипно изпражнение след хранене. Понякога диарията вероятно не е от какво да се притеснявате, въпреки че ако тя продължи повече от два дни, е време да се консултирате с вашия лекар.
Диария след ядене на салата? Измийте зеленчуците си
Бактериите са една от водещите причини за диария, обяснява Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Ето защо е задължително да измиете старателно всичките си зеленчукови салати преди ядене. Изплакването на зеленчуци помага за премахване на залепна фекална материя, оставена от гризачи в полето, почва от земята и мръсотия, оставена от бъгове. Тези замърсители са източници на бактерии, които лесно можете да отстраните предварително, за да намалите вероятността от диария.
Сгответе си протеини
Бактериите, причиняващи диария, също могат да влязат в храносмилателния ви тракт чрез необработени меса. Ако добавите към салатите си пилешко месо, печена скара или морска риба, като примери, епизодите ви на диария може да дойдат от хранителна болест, причинена от бактерии или паразити в месото. Проверете всички протеини с хранителна сонда преди сервиране. Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA посочва, че всички домашни птици трябва да достигнат минимална вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, докато говеждото, свинското, агнешкото, телешкото месо, рибата и морските дарове трябва да бъдат на 145 градуса F. Готвене на протеини до тези температури намалява риска от стомашно-чревни неразположения, свързани с хранителни заболявания.
Нарежете обратно на порции
Повишаването на приема на фибри вероятно е нещо, което е пробито в главата ви от вашия лекар. Можете обаче да отидете зад борда и да получите твърде много фибри, особено ако тялото ви не е свикнало с него. Ако установите, че яденето на голяма салата ви оставя да бягате за банята, изберете по-малка салата следващия път. В крайна сметка искате да изминете пътя си до между 22, 4 до 33, 6 грама фибри на ден, препоръчителният прием от Диетичните насоки за американците 2015-2020. (Точният препоръчителен прием варира според пола и възрастта.) Тъй като тялото ви продължава да свиква с фибри, увеличавайте приема си малко наведнъж на всеки няколко дни. С течение на времето би трябвало да можете отново да се насладите на голямата си салата, без неудобния страничен ефект от диария малко след това.
Изпробвайте хранителни реакции
Ако всичко друго се провали, може да е време да посетите Вашия лекар и да поговорите за хранителни алергии и непоносимост. Може да сте алергични - или нетолерантни - към определен вид зеленчук; гарнитури, като ядки; или лактоза от дресинги от сирене или сметана. Може да е трудно да се разграничи алергия и непоносимост, тъй като и двете могат да причинят стомашно-чревно разстройство, включително диария. Но ако и вие се подуете, имате обриви или ви е трудно да дишате, след като ядете салата, по-вероятно е това да е признак на хранителна алергия. Няма лекарства за алергии или непоносимост; просто ще трябва да избягвате напълно задействащата храна.
