Турбо пилето не е специална рецепта за бързо приготвяне на домашни птици, а метод, който използва турбо фурна. Турбо фурните са малки плотови печки, популярни в Югоизточна Азия и Филипините, където много домове нямат диапазони. Имайки подобна прилика с голям хранителен процесор, готвачите поставят храна вътре, където тя е конвектирана и излъчвана за готвене. На филипинските острови турбо пилето е известно като лечонов манок.
Етап 1
Изплакнете пилето и го изсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Смелете портокалов сок, соев сос, сол, черен пипер, чесън и захар, ако решите да го използвате, в малка купа за смесване.
Стъпка 3
Добавете пилето в торбичката за фризер и изсипете сместа от портокалов сок отгоре. Запечатайте торбата и разклатете внимателно.
Стъпка 4
Мариновайте пилето в хладилник за най-малко четири часа; може да маринова до 24 часа.
Стъпка 5
Извадете пилето от торбата и го поставете в чиния. Запълнете с лимонена трева, ако решите да я използвате. Вкарайте клапата на шията в кухината.
Стъпка 6
Прехвърлете пилето в багажника на турбо фурната. Поставете багажника във фурната и запечатайте горната част.
Стъпка 7
Поставете бройлера на 375 градуса по Фаренхайт и гответе за един час. След 30 минути готвене, намажете пилето с масло на всеки 15 минути.
Неща, от които ще се нуждаете
-
3 фунта. цяло пиле, размразено
1/4 чаша кисел портокалов сок, наричан още сок от каламанси
1/2 чаша соев сос
2 до 4 скилидки чесън, обелен и нарязан
2 с.л. прясно смлян черен пипер
1 ч.л. сол
Захар, по желание
4-6 стръка лимонова трева, по желание
Мивка с кран
Турбо бройлер
Купа за смесване
Жица размахване
Чанта за фризер 2 1/2 галона
хладилник
Хартиени кърпи
плоча
Разтопено масло
Четка за сладкиши
