Сладките и сочни къпини са повече от просто вкусно лакомство; те също са пълни с полезни хранителни вещества и фитохимикали, които укрепват здравето ви. Можете да включите къпини в ежедневната си диета, като ги хвърляте в овесена каша, кисело мляко или салати, и те си правят задоволителна закуска всичко сами.
Победители в отслабването
Къпините са с ниско съдържание на калории и високо хранене, така че те са отлична част от всяка стратегия за отслабване. Една чаша пресни къпини има само 62 калории и осигурява 30, 2 милиграма витамин С. В чаша къпини също има 7, 6 грама фибри, което помага да се предизвика чувство за ситост, за да не огладнеете отново след хранене. Други хранителни вещества, намиращи се в къпината, включват манган, витамин К и фолат. Тъй като са сладки, къпините могат да се използват като здравословна десертна алтернатива, когато сте на диета. Те също са с ниско съдържание на натрий, така че са идеални за хора на планове за хранене с ограничена сол.
Невероятни антиоксиданти
Къпините имат някои от най-високите нива на антиоксиданти на всеки плод, дори по-високи от боровинките и малини. Те са особено високо съдържание на антоцианини, тъмно оцветен фитохимикал, който придава на къпините техния характерен лилаво-черен тон. Антиоксидантите в къпините могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак, а също така биха могли да помогнат в борбата с признаците на стареене.
Зародиши бойци
Когато ядете къпини, давате на тялото си доза бойна с микроби елагична киселина, антиоксидантно съединение с антивирусни и антибактериални свойства. Всеки грам къпини в сухо тегло има 3, 69 милиграма елагова киселина. Витамин С в къпините също може да помогне на тялото ви да се пребори с микробите. Според Националните здравни институти витамин С помага на вашата имунна система да функционира правилно, за да предпази от болести.
Ползи за стимулиране на мозъка
Когато става въпрос за поддържане на мозъка ви здрав, яденето на къпини е интелигентен ход. Преглед от 2012 г., публикуван в „Списание за селскостопанска и хранителна химия“, разгледа данни от проучвания на човешка, животинска и клетъчна култура и установи, че горски плодове, включително къпини, ползват мозъка по няколко различни начина. Освен че са с високо съдържание на антиоксиданти, които се борят с уврежданията на свободните радикали в мозъка, къпините влияят и на клетъчната сигнализация между невроните и намаляват клетъчното възпаление. Това подобрява функционирането на невроните, участващи както в мисленето, така и в моторния контрол.
