Сусамовото пиле е често срещана опция в китайските ресторанти и също се предлага замразено в много хранителни магазини. За да направите ястието, пилето традиционно се маринова в смес от соев сос, сусамово масло и сол, преди да е пържено. Пилето се сервира в сос, съдържащ джинджифил, чесън и сусам. Пилето обикновено се придружава от бял или кафяв ориз, но понякога се използва пържен ориз. Точната рецепта и следователно хранителните стойности на това ястие варират.
Сусамово пилешко хранене
Според сайта за хранене The Daily Plate, 10-унция. порцията сусамо пиле обикновено съдържа около 430 общи калории. Ястието осигурява 19, 5 г мазнини, 27, 9 г въглехидрати и 37, 8 г протеини. Някои по-здравословни варианти пекат пилето, вместо да го запържват, което значително намалява съдържанието на мазнини. Тези рецепти също обикновено включват повече зеленчуци. Една храна от печено пиле със зеленчуци съдържа 230 калории, 6 г мазнини, 35 г въглехидрати и 12 г протеини.
Хранене на пържен ориз
Пържен ориз е гарнитура, която също може да се приготви по най-различни начини. Протеини като свинско и скариди понякога се добавят към ориза, което значително ще промени хранителното съдържание. 10-унция сервирането на обикновен пържен ориз осигурява около 330 калории с 11 г мазнини, 51, 7 г въглехидрати и 6, 6 г протеини.
Предимства и недостатъци
Сусамовото пиле, сдвоено с пържен ориз, може да бъде полезно ядене. Той е добър източник на здравословни въглехидрати и протеини. Когато зеленчуци като грах и моркови се добавят към яденето, то ще осигури фибри, витамини и минерали. Голямото количество олио, използвано за дълбоко пържене на пилешкото месо и приготвянето на соса обаче, допринася с големи количества мазнини за ястието. Соевият сос, използван в маринатата и соса, също съдържа високи нива на натрий. Яйцата, използвани понякога в пържен ориз, също ще добавят мазнини и холестерол.
Здравословни вариации
Печенето на пилето, вместо да го пържите, ще намали общото съдържание на мазнини в ястието, без да се компрометира съдържанието на протеини. Добавете зеленчуци като моркови, чушки и грах. Използвайте бял или кафяв ориз вместо пържен ориз, за да направите ястието по-леко и значително да намалите общото съдържание на калории и мазнини.
