Бананите са един от най-добрите източници на диетичен калий. Голям банан осигурява 487 mg от този минерал, според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Тъй като дневната ви нужда от калий е 4 700 mg, бихте могли да надхвърлите тази граница, като консумирате по-малко от 10 големи банана за един ден. Отравянето с калий от яденето на банани обаче е малко вероятно, ако сте в добро здраве. Консултирайте се с диетолог или с вашия доставчик на здравни грижи с притеснения относно приема на калий.
Бананово хранене
Бананите дават на вашата диета богато на енергия нишесте и захари, много малко количество протеини и почти без мазнини. Въпреки че преобладаващият минерал в бананите е калий, плодът съдържа също ниски нива на магнезий, цинк и желязо. В допълнение, бананите доставят витамини С и В-6. Само няколко източника на храна предлагат повече калий във вашия хранителен план, отколкото бананите, а те включват картофи, сини сливи и сини сливи, стафиди, боб лима и тиква от жълъди.
Калиева функция
Калият служи като електролит, зареден йон, който помага да се осигурят електрическите сигнали, от които клетките ви трябва да функционират. Калият е положително зареден йон, който пребивава във високи концентрации във вашите клетки. Той работи съвместно с натриеви йони, разположени извън клетките ви, за да създаде електрохимичен градиент между вътрешната и външната страна на клетъчната мембрана. Този така наречен мембранен потенциал помага за захранването на вашите клетки за свиване на мускулите, предаване на нерв и поддържане на сърдечната дейност. Калият също така действа като кофактор на ензимите, като тези, участващи в въглехидратния метаболизъм. Въпреки че токсичността на калий от консумацията на банани е малко вероятно, някои медицински състояния могат да доведат до опасно високи серумни нива, ако консумирате излишен калий.
Калиева токсичност
Хиперкалемията е състояние, при което кръвта ви съдържа повишени нива на калий. Това е резултат от приема на повече калий, отколкото бъбреците ви могат да отделят, и може да се дължи на бъбречни заболявания, прекомерна употреба на диуретици или хормонален дисбаланс, който засяга бъбреците ви. Симптомите включват мускулна слабост, изтръпване на вашите крайници, временна парализа и в тежки случаи нередовен сърдечен ритъм, което може да доведе до инфаркт. Институтът Линус Полинг от Държавния университет в Орегон съветва да няма установена безопасна горна граница за прием на калий; те обаче съобщават, че пероралната доза от най-малко 18 g води до хиперкалемия при здрави възрастни. Тази доза е еквивалентна на консумацията на 37 големи банана наведнъж, което прави невероятно, че можете да ядете достатъчно банани, за да предизвикате токсичност.
Съображенията
Калиевите добавки, дори и да не водят до хиперкалиемия, могат да причинят стомашно-чревен дистрес със симптоми, включително коремна болка, повръщане и диария. Приемането на добавки с храна може да смекчи тези проблеми. Въпреки това, пресни храни като банани и картофи доставят достатъчно диетичен калий, за да направят добавките ненужни.
