Морската водорасла, зеленчук, който расте в гори в океана, често се използва в азиатската кухня. Може би сте най-запознати с него в изсушената му форма: листа сушени морски водорасли, използвани за подвижен суши. Може да ви е трудно да намерите морска водорасла за продажба - тя не се продава често в хранителни магазини, освен като доставка за приготвяне на суши, въпреки че някои специализирани магазини могат да я продават под различни форми. Морската водорасла е питателна с малко калории и много малко мазнини.
Основно хранене
Една 2 с.л. порция морска водорасла съдържа 4 калории. Освен ако не спазвате много ограничена калория диета, това количество калории изразходва малко от ежедневната ви доза. Една порция съдържа също 0, 1 г мазнини, само следа. В допълнение, порция морска водорасла осигурява 1 g въглехидрати, по-малко от 1 процент от въглехидратите, които трябва да ядете всеки ден за енергия. Една порция морска водорасла също осигурява 0, 2 g протеин; Институтът по медицина препоръчва да се консумират 46 до 56 g протеин всеки ден. Допълнете вашата диета със здравословни количества протеини и въглехидрати, когато включите морските водорасли в плана за хранене, за да постигнете хранителните си цели.
Витамини и минерали
Докато 2-с.л. порция морска водорасла не може да се счита за хранително гъста, тя осигурява редица витамини и минерали. Една порция морска водорасла има 3 процента от дневния препоръчителен прием на магнезий, важен за плътността на костите ви. Освен това ще приемате 2 процента от желязото и калция, от които се нуждаете всеки ден, както и по-малки количества рибофлавин, цинк, витамин С, мед и пантотенова киселина. Това прави морските водорасли полезни за повлияване на здравето на нервите, насърчаване на функцията на вашата нервна система и метаболизиране на енергия от храните във вашата диета.
Ползи
Морската водорасла е с високо съдържание на антиоксиданти. Включването на морски водорасли в плана за хранене може да предпази увреждането на вашите клетки, органи и тъкани, което освен че поддържа кожата ви млада, може да предотврати множество заболявания и медицински състояния, включително артрит, косопад и рак. Консултирайте се с вашия лекар или диетолог относно ползите от морската водорасла, преди да я използвате за медицински цели.
Загрижеността
Тъй като морската водорасла е доста богата на йод, това може да попречи на някои лекарства. Консултирайте се с лекар относно яденето на морски водорасли, ако приемате лекарства за свръхактивни проблеми с щитовидната жлеза или кръвосъсирването. Йодът в морски водорасли може да потисне функцията на щитовидната жлеза, когато приемате лекарства за проблеми с щитовидната жлеза, а когато приемате антикоагуланти, морските водорасли могат да забавят съсирването и да увеличат риска от натъртване. В допълнение, твърде много йод в диетата ви за дълъг период от време може да увеличи риска от развитие на гуша или рак на щитовидната жлеза. MedlinePlus препоръчва да се избягва консумацията на морски водорасли, ако сте бременна или кърмите.
