Репата е била ежедневна основна храна в Европа преди картофите и е била храна на бедния човек през Средновековието. Прибрана през есента и зимата, ряпата лесно се отглежда. Традиционно готвени в най-различни рецепти, можете да ядете и ряпа сурова. Пишейки за „The New York Times“, колонистката Мелиса Кларк описва сурова ряпа като хрупкава, сочна и с нотка на танг, допълваща нейната сладост.
Здравословни лакомства
Суровата ряпа се използва за задръствания на белите дробове в традиционната китайска медицина, заявява регистриран холистичен диетолог Сандра Тон в статия за Alive.com. Ряповете са в семейството на кръстоцветните, които съдържат съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на рак. Растителът също е с високо съдържание на калций и витамин С, но с ниско съдържание на калории. Tonn съветва умерена консумация, ако имате състояния на щитовидната жлеза, тъй като веществата, причиняващи гуша в ряпа, могат да повлияят на функцията на щитовидната жлеза. Тя ви напомня да ядете и зелените, които са добър източник на витамини Е, А и С.
