Калории за енергия
Сервирането на четвърт чаша неподсладени кокосови люспи, или 20 грама, съдържа 71 калории, според NutritionalValue.org. Диетичните насоки 2015-2020 препоръчват дневен прием на калории, вариращ от 1600 до 2400 калории за възрастни жени и от 2000 до 3000 калории за възрастни мъже, в зависимост от възрастта и нивото на активност. Повечето калорийни люспи калории идват от съдържанието на мазнини.
Мазнини и наситени мазнини
Общото съдържание на мазнини в една четвърт чаша кокосови люспи е 6, 7 грама, като 6 от тези грама са наситени мазнини. Американската сърдечна асоциация предупреждава, че високите нива на наситени мазнини във вашата диета могат да допринесат за сърдечни заболявания. Наситените мазнини в кокосовия орех обаче са триглицеридна мазнина със средна верига, типът, който се абсорбира по-лесно и метаболизира от черния дроб и е по-малко вероятно да се съхранява като мазнини във вашите артерии.
Изследване, публикувано в Британското списание за хранене през 2014 г., оцени ролята на диетичния кокос и неговото съдържание на наситени мазнини. Изследователите класифицирали кокосовия орех като питателна "функционална храна", която може да бъде от полза за пациентите с Алцхаймер или хората с увреждане на паметта. В допълнение, проучването предполага, че ползите от кокосовите люспи могат да включват загуба на тегло, поддържане на нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Въглехидрати и протеин за енергия
В допълнение към мазнините, въглехидратите и протеините са основни хранителни вещества, необходими за производството на енергия в тялото ви. Протеинът е важен и за поддържане на мускулна маса и за производство на хормони. Диетичните насоки 2015-2020 препоръчват да получавате 45 до 65 процента от калориите си от въглехидрати и 10 до 35 процента от калориите си от протеини. Въглехидратите в кокосови люспи възлизат на 3 грама на четвърт чаша. Съдържанието на протеини е 0, 67 грама за същия размер на сервиране
Добър източник на манган
Кокосът е добър източник на манган, необходим за здрава съединителна тъкан, кръвосъсирване и образуване на кости. Манганът също играе роля в метаболизма на въглехидратите и мазнините, усвояването на минерали и регулирането на кръвната захар. Само четвърт чаша бръснат кокос осигурява 15 процента от дневната ви стойност за манган.
Ползи от фосфор и желязо
Фосфорът помага за растежа и възстановяването на клетки, тъкани и кости. Кокосовите стърготини или люспи съдържат 23 милиграма фосфор, или почти 3 процента от дневната ви стойност на четвърт чаша. Във всяка порция кокосови люспи има 0, 5 милиграма желязо - минерал, необходим за доставяне на кислород до мускулите и органите ви. Поръсването на вашите неподсладени кокосови люспи върху богати на витамин С плодове за десерт ще ви помогне да усвоите желязото.
Други здравословни хранителни вещества
Други минерали в кокосовите люспи включват калций, мед, магнезий, калий и цинк. Съдържанието на витамини в кокосовите люспи е минимално с следи от витамини от група В - ниацин, рибофлавин, тиамин, В6, фолат и пантотенова киселина. Кокосовите люспи съдържат някои диетични фибри - 1, 8 грама на четвърт чаша - за да допринесат за храносмилателното здраве.
