Калият е основен минерал, което означава, че е необходимо да консумирате адекватни количества от него, за да поддържате живота. За разлика от някои биохимични съединения, тялото ви не може да синтезира калий; трябва да го набавите чрез вашата диета. Ако смятате, че вашият калий е нисък, не приемайте високодозирани калиеви добавки без наблюдение на лекаря. Подобно на ниския калий, високият калий също може да бъде опасен за живота. Няма вероятност да се сблъскате с такива рискове, ако получавате калий от храните, които ядете. Според института Linus Pauling не са наблюдавани неблагоприятни ефекти при здрави индивиди, които са получавали високи нива на калий от хранителни източници.
калий
Калият не е само минерал - това е минерал, който образува йони или електрически заредени частици, когато се постави в разтвор. Тялото ви регулира плътно концентрацията на калий в клетките си, както и в течността около тях. И калиевите, и натриевите йони носят положителен заряд. Калият е най-разпространеният положителен йон във вашите клетки, а натрият е основният йон в течността, която ги заобикаля. Йонните помпи в мембраните на клетките регулират баланса на натрий и калий в градиент на концентрация, наречен "мембранен потенциал". Строгото поддържане на потенциала на клетъчната мембрана е необходимо за предаване на нервни импулси, свиване както на доброволни, така и на неволни мускули и правилното функциониране на сърцето ви.
Недостиг на калий
Когато нивата на калий в кръвта ви са необичайно ниски, вие страдате от състояние, известно като хипокалиемия. Неблагоприятните ефекти, свързани с хипокалиемия, са свързани с аберации в потенциала на клетъчната мембрана и клетъчния метаболизъм, според института Линус Полинг. Ако серумният ви калий намалее до хипокалиемични нива, може да почувствате умора, мускулни крампи, слабост, чревна парализа, подуване на корема, запек и болка в коремната област. Ако хипокалиемията е тежка, тя може да наруши работата на сърцето до степен, която може да бъде животозастрашаваща.
Причини за ниския калий
В повечето случаи хипокалиемията не се причинява от недостиг на диета. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че повечето хора получават адекватен хранителен калий, като ядат плодове и зеленчуци. С напредването на възрастта способността ви да абсорбирате хранителни вещества, включително калий, може да намалее. Ниският калий също може да бъде резултат от синдроми на малабсорбция като улцерозен колит или болест на Крон. Употребата на определени медикаменти, като тиазидни или бримкови диуретици, кортикостероиди, антиациди, инсулин и слабителни също може да доведе до намаляване на нивата на калий.
Източници на калий
Според Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ възрастните трябва да консумират 4, 7 г калий в диетата си всеки ден. Има много различни храни, които можете да добавите към диетата си, за да увеличите приема на калий. Един единствено изпечен сладък картоф например осигурява 20 процента от дневната ви стойност на калий. Редовните картофи осигуряват 17 процента. Зеленото цвекло, белият фасул и немасленото кисело мляко са други добри източници на калий.
