Благодарение на много добре проучени ползи за здравето, овесената каша се превърна в основата на питателните закуски. Терминът "овесени ядки" може да се използва за описание на няколко различни сорта овес. Може би се чудите за разликите между сортовете овесени ядки, като валцован овес спрямо овесена каша и дали всички те осигуряват еднакви ползи за здравето.
Овесени ядки
Овалният овес е един много често срещан вид овесени зърнени култури. Наименованието „валцован овес“ се отнася до факта, че целият овесен зърна се парят и след това се валцуват, за да се получат плоски дъбови люспи. Роленият овес обикновено се споменава от много различни имена, включително старомоден овес или овесени ядки, люспен овес или овесени ядки, овесени люспи, валцована овесена каша или просто обикновена овесена каша. Тези видове овес са необходими около пет минути за готвене.
Други сплескани овес
Друг често срещан вид овесена каша е моменталната овесена каша, която може да се нарече и незабавна овесена каша. Те изглеждат много подобни на валцувани овес, само че се нарязват много по-тънки и се продават предварително приготвени, което означава, че са готови за ядене след добавяне на гореща вода. Подобен тип овесени ядки е бързата овесена каша, известна още като овес за бързо готвене или овесени ядки, бърз овес или лесен овес. Тези видове овес са приблизително толкова дебели, колкото разтвори на овес, но те не се продават предварително сварени; те се нуждаят от около три до четири минути за готвене. Незабавната и бърза овесена каша обикновено не е толкова дъвчаща или ароматна като валцован овес, според Тезауруса на Кук.
Неплоден овес
Овесът също може да се продава цял, без да се разточва, които са известни като овесени круши, цели овесени круши или цели овес. Преди да бъдат навити и сплескани, овесените фуги изглеждат като малки малки цилиндри. Овесените круши са много питателни и дъвчащи, но им е необходимо много дълго време, за да се накиснат и варят, обяснява Thesaurus The Cook. Стоманено нарязаният овес, наричан още ирландски овес или овесена каша, шотландски овес или овесени ядки, едрозърнест овес или овесени ядки, овесени ядки или овесени ядки, или овесени ядки или овесени ядки, също не се валцуват. Нарязват се на малки парченца. Тези овес също обикновено са по-чисти от валцувани овес.
Ползи за здравето на овеса
Ползите за здравето на овесената каша са проучени подробно. Преглед на изследване на овесена каша, проведено от 1992 г. до 2007 г., установи, че доказателствата ясно показват, че яденето на овесена каша понижава нивата на холестерола и намалява риска от сърдечни заболявания, според документ, публикуван в броя за януари-февруари на „Американски журнал за лайфстайл медицина“. " Овесената каша конкретно намалява общия холестерол и липопротеиновия холестерол с ниска плътност, известен също като LDL или "лош" холестерол, като същевременно не променя нивата на липопротеинов холестерол с висока плътност, наричан също HDL или "добър" холестерол.
