Добавянето на горчив лист към вашата здравословна диета може да намали риска от хронични заболявания като рак на гърдата и диабет тип 2, съобщава Университетът на Тексас. Горчивият лист - технически известен като Vernonia amygdalina - е традиционна съставка в африканската кухня. Въпреки че може да има горчиво заглавие, ароматът му е доста мек. Освен това горчивият лист има редица важни потенциални ползи за здравето.
Холестерол
Повишеният холестерол - особено "лошият" LDL холестерол - е рисков фактор за сърдечен удар, инсулт и болест на Алцхаймер. Според изданието на февруари 2008 г. на "Журнал за съдово здраве и управление на риска" горчивият лист може да намали лошия и общия холестерол. В животински модел добавката с екстракт от горчив лист намалява LDL холестерола с 50 процента, като същевременно повишава "добрия" HDL холестерол. Въпреки това, не са проведени изследвания, изследващи горчив лист върху холестерола върху хора.
Антиоксидантите
Клетките на вашето тяло са под почти постоянно нападение от вреден процес, известен като окисляване. Непровереното окисляване може да увеличи шансовете за образуване на предракови клетки. Горчивият лист е обилен източник на немезиди на окисляването - антиоксиданти - съобщава изданието на "Химия на храните" от декември 2006 г. Изследователите добавят, че антиоксидантните свойства на горчивия лист превръщат в здравословно допълнение към вашата диета.
Рак на гърдата
Повече от 10 процента от жените в Съединените щати ще развият рак на гърдата, съобщава BreastCancer.org. Ако останете физически активни, ядете диета с ниско съдържание на мазнини и поддържате здравословно тегло, можете да намалите риска от рак на гърдата. Освен това консумацията на горчив лист може да се бори с растежа на клетките на рака на гърдата, според февруари 2004 г. „Експериментална биология и медицина“. В проучване на епруветка с клетки на рак на гърдата при хора, учени от държавния университет в Джаксън откриха, че горчивият лист инхибира растежа и разпространението на клетките на рака на гърдата.
Мастни киселини
Горчивият лист е обилен източник на полиненаситените мастни киселини линолова и линоленова киселина. Тъй като тялото ви не може да направи тези две мазнини, те се изискват от диетата. Проучване, открито в броя от ноември 2001 г. на „Американското списание за клинично хранене“, установи, че диетите, богати на тези две мастни киселини, са защитни срещу сърдечно-съдови заболявания. В това проучване тези, които консумират най-много количества линолова и линоленова мастни киселини, имат 40 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които рядко консумират тези две мазнини.
