Просто кажете думите „захар“ и „кофеин“ на майка на дете, което е чувствително към едното или другото, или дори и двете, и най-вероятно ще получите образование за цял живот. Като разгледат компонентите на захарта и кофеина и разберат как всеки се отразява на тялото, хората най-вероятно ще формират собствените си мнения относно приема на кофеин и захар.
захар
Средният американец изяжда до 3 килограма захар на седмица. Силно рафинираните захари като захароза (трапезна захар), декстроза (царевична захар) и високофруктозен царевичен сироп се намират във всички видове храни. Хляб, зърнени закуски, майонеза, фъстъчено масло, кетчуп, спагети сос и множество замразени храни, приготвени за микровълнова фурна, включват захар, а количеството продължава да нараства с тревожни темпове.
Един от основните недостатъци на захарта е начинът, по който той нарушава баланса на кръвната захар. Колкото повече консумира захар, толкова по-голяма е вероятността от заболяване. Простите захари разстройват астмата, причиняват промени в настроението, провокират промени в личността, нарушават психичните заболявания, изострят нервните разстройства, а захарта е отговорна за принос към диабет и сърдечни заболявания. Шансът за хипертония и артрит се увеличава значително, когато нивата на захар не се контролират. Консумацията на захар в Америка е една от трите основни причини за дегенеративни заболявания.
кофеин
Кофеинът се счита за най-широко използваното лекарство и ефектите върху психологическото състояние на тези, които консумират кофеин, са огромни. Ефектите включват възбуда и дезориентация. Кофеинът формира навици и както при повечето такива лекарства, нивата на толерантност се развиват с течение на времето. Кофеинът може да повлияе и на съня. Ефектите на кофеина върху централната нервна система идват от стимулация, а в ниски дози може да помогне за подобрено внимание и концентрация. Високите дози кофеин могат да имат обратни ефекти.
В големи количества кофеинът стимулира сърцето, разширява съдовете, причинява отпускане на бронхите, увеличава производството на стомашна киселина и повишава скоростта на метаболизма. Симптомите на отнемане са резултат от повишаването на толерантността, както и при много други лекарства, се появява и физическо желание.
Смесване на кофеин и захар
Ефектите от комбинирането на захар и кофеин са пагубни за организма. Нивата на кръвната захар се повишават и след това се сриват малко след това и когато се комбинират с кофеин, огромният прилив на енергия от захарта и стимуланта в кофеина води до срив на кръвната захар в рамките на часове. Тогава тялото прибягва до порочен цикъл на копнеж. Люлките, които двете заедно предизвикват, създават желание за повече въглехидрати, отколкото са действително необходими. С течение на времето копнежът води до огромен дисбаланс в нивата на кръвната захар.
