Вашето тяло използва най-различни съединения за енергия, включително мазнини, въглехидрати и протеини. Тъй като мускулите ви понякога се нуждаят от допълнителна енергия по време на усилени тренировки, те имат малки запаси от гликоген, вещество, богато на енергия. Мазнините могат да бъдат превърнати в гликоген, но процесът изисква много стъпки.
Какво е гликоген?
Гликогенът е по същество молекули на глюкозата, които са свързани помежду си, което го прави подобен на нишестето. Една от основните разлики е в начина, по който глюкозата е свързана заедно; гликогенът съхранява глюкозата в много клонове, докато нишестето е дълга линия от глюкозни молекули. Гликогенът съхранява излишната глюкоза в черния дроб и мускулите, за да се използва, когато енергийните нужди са високи или когато нивата на кръвната захар са ниски.
Мазнини и глюконеогенеза
Въпреки че мастните молекули, известни още като липиди, не могат да бъдат превърнати в гликоген, те могат да бъдат превърнати в глюкоза. Процесът на получаване на глюкозни молекули от невъглехидратни източници се нарича глюконеогенеза. Мазнините могат да бъдат разградени, за да образуват молекула, известна като глицерол; чрез поредица от химични реакции глицеролът може да се превърне в глюкозни молекули. Глюконеогенезата се среща предимно в черния дроб, въпреки че може да се извърши и от клетки в тънките черва и бъбреците.
Синтез на гликоген
Гликогенът също се произвежда от черния дроб и обикновено се прави, когато нивата на кръвната захар са много високи. Гликогенът се синтезира чрез химическо свързване на множество молекули глюкоза. Когато имате излишък от глюкоза в организма, количеството на глюкозата в черния дроб се повишава, което задейства синтеза на гликоген. Гликогенът може да се съхранява в черния дроб, но малки количества също се транспортират до скелетните мускули, за да се увеличат енергийните им запаси.
Съображенията
Въпреки че мазнините могат да бъдат превърнати в гликоген, условията, при които мазнините се превръщат в глюкоза и глюкозата се превръща в гликоген, са различни. Глюконеогенезата се появява по-често, когато нивата на кръвната глюкоза са ниски, докато синтезът на молекули гликоген се случва, когато нивата на кръвната захар са високи. По този начин, докато теоретично е възможно тялото да превърне части от мастните молекули в гликоген, това е малко вероятно да се случи в значителна степен.
