Много марки пълнозърнест хляб имат малко по-различен брой калории, поради малки разлики в рецептата на всеки производител. Една стандартна, 26-грамова филия пълнозърнест хляб съдържа 69 калории, според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна справка. Една голяма, 41-грамова филия има 109 калории.
Разграждане на калориите
От 69 калории в една 26-грамова филия пълнозърнест хляб, около 65 процента от тях са от въглехидрати. Около 20 процента от калориите идват от 3, 5 грама протеин. Мазнините допринасят за 14 процента от калориите, с около 1 грам на филийка. Заслужава да се отбележи, че филия пълнозърнест хляб има почти 2 грама фибри, докато белият хляб има по-малко от 1 грам фибри на филийка.
