Чаят от боровинки се приготвя от изсушените листа на боровинката. Има слабо тревист вкус и понякога е ароматизиран със сушени боровинки, за да му придаде по-сладък, по-плодов вкус и наситено лилав цвят. Листата от боровинки са богати на антиоксиданти, които имат редица различни ползи за здравето, включително понижаване на нивата на мазнини и потенциално предпазващи от хепатит С.
Консумативи Антиоксиданти
Листата от боровинки са богати на полифеноли, вид естествен антиоксидант. Независимо дали листата са от търговски или диви храсти от боровинки, антиоксидантният капацитет на чая от боровинки е показан изключително висок в проучване, публикувано през 2009 г. в „Журнал за лекарствената храна“. Учените, провеждащи изследването, гарантираха, че листата са пропити в гореща вода в препарат, подобен на домашен чай от чай от боровинки. Проучване в брой от 2013 г. на "Journal of Medicical Food" заключава, че съдържанието на антиоксиданти в чая от боровинки е достатъчно високо, че показва голям потенциал за подпомагане на лечението на физиологичните симптоми на невродегенеративно заболяване, като намалена мозъчна функция и умствено увреждане.
Намалява риска от диабет
Съставките на чай от боровинка, както листата, така и плодовете, съдържат антоцианини, които са антиоксиданти, намиращи се в плодовете с тъмен цвят, като боровинките. Антоцианините са водоразтворими, така че техните ползи за здравето ще присъстват в чая от боровинки. Брой на „Американското списание за клиничен нутритон“ за 2012 г. включва проучване, показващо, че увеличеният прием на антоцианин, като добавка и под формата на храни, богати на антоцианин, като боровинки, доведе до по-малък риск от диабет тип 2 при двамата мъже и жени.
Съдържа галова киселина
Чаят от боровинки естествено съдържа галова киселина, естествен антиоксидант. Според статия в брой от 2013 г. на "Молекули", галната киселина има противовъзпалителни и антиалергични свойства. Подобно на антоцианините, галната киселина е водоразтворима, затова присъства в чая от боровинки. Изследователите установили, че галът намалява количеството на възпалението, свързано с алергични реакции, което ги кара да заключат, че галната киселина може да бъде полезна като естествено противовъзпалително средство за алергии, особено когато се използва заедно с дексаметазон, противовъзпалително лекарство. Галната киселина, когато се приема с дексаметазон, е значително по-ефективна като противовъзпалително, отколкото когато се приема самостоятелно.
Приготвяне на чай от боровинки у дома
Когато правите чайове вкъщи, количеството чай, което използвате, както и температурата на водата и продължителността на времето, през което е позволено да стръмни, ще повлияят на съдържанието на хранителни вещества, както и на вкуса на чая. За чай от боровинки обикновено се използва порция от 2 чаени лъжички, а за оптимални ползи от антиоксиданти, настойвайте чая в около 8 унции вода за 30 минути. Водата трябва да е почти кипяща, приблизително 203 градуса по Фаренхайт. Ако желаете, можете да удвоите или утроите количеството на листата и водата, използвани за направата на по-голяма саксия. Чаят от боровинки може да се пие горещ или студен.
