Калмарите, наричани още калмари, са един от видовете морски дарове с най-ниски нива на замърсяване с живак, което го прави потенциално здравословен избор. Също така е екологично чист вариант за морски дарове. Панираната и пържена версия на калмари, предлагана като предястие в някои ресторанти, обаче не е здравословна или е с ниско съдържание на калории.
Сравнения на калории
Сервирането на варени калмари за 3 унции съдържа около 90 калории и 1, 5 грама мазнини, ако използвате метод за готвене с ниско съдържание на мазнини, например скара. Пържените калмари обаче съдържат 149 калории и 6, 4 грама мазнини във всяка порция от 3 унции. Ако обичате пържени калмари, можете да получите подобен вкус без всички мазнини и калории, ако изпечете калмарите и го изпечете, вместо да пържите калмарите си.
