Бразилските орехи идват от джунглата на Амазонка, главно Бразилия, Перу и Боливия. Те се считат за семена вътре в кокосови шушулки. Бразилските ядки са известни най-вече със съдържанието на селен, но също така са с високо съдържание на фибри, протеини и магнезий. Ядките са основен източник на доходи за местните амазонки.
Калории и други хранителни вещества
В 1 унция бразилски ядки, или около шест ядки, има 190 калории. Те имат 19 грама мазнини, като повечето от тях идват от мононенаситени и полиненаситени мазнини. Те се считат за добри мазнини, защото понижават риска от сърдечни заболявания. Бразилските орехи също имат 3 грама въглехидрати, 2 грама фибри и 4 грама протеин. Можете да получите 25 процента от препоръчителната си дневна стойност както за магнезий, така и за мед, ако изядете една унция бразилски ядки.
Селенова токсичност
В унция бразилски орехи има 544 микрограма селен, около 777 процента от препоръчителната дневна стойност. Важно е да не консумирате твърде много ядки; в противен случай може да се появи токсичност за селен. Всяка ядка съдържа от 68 до 91 микрограма селен; две до три ядки са достатъчни, без да станат токсични. Симптомите на токсичност за селен включват гадене, диария, умора и косопад.
