Ценен източник на хранителни вещества
Въпреки че вегетарианците могат да консумират протеин чрез бобови растения и ядки, тези протеинови източници са непълни. Пълният протеин съдържа основните аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, а животинските продукти осигуряват пълноценен протеин. Соята и киноа обаче са пълноценни вегетариански протеини. Много животински продукти също са с високо съдържание на желязо и витамин В12. Желязото има две форми - хема и нехема; първото се намира в животински продукти и по-лесно се усвоява от тялото ви. Недостигът на желязо или В12 може да доведе до умора. За жените, които губят желязо чрез менструация, получаването на достатъчно желязо чрез диетата си е важно.
