Хранителна алергия възниква, когато имунната система на човек реагира на определена храна. Докато хранителна алергия може да възникне в отговор на каквато и да е храна, най-често срещаните храни са яйца, соя, мляко, пшеница, ядки, риба и миди. Хранителната алергия се среща по-често при деца, отколкото при възрастни и повечето деца ще прераснат хранителна алергия, според мрежата за хранителна алергия и анафилаксия.
Заден план
Алергията към белия пипер се появява, когато имунната система на човек погрешно идентифицира чушката като потенциално вредно вещество. Антитела, наречени имуноглобулин Е, или IgE, се образуват специално към чушката. Когато храната бъде погълната в бъдеще, IgE я разпознава и отделя химикали, които водят до симптомите на алергична реакция).
Симптоми
Симптомите на алергия към белия пипер обикновено се проявяват минути до един час след поглъщане на зърнен пипер или на храна, съдържаща черен пипер. Тези симптоми обикновено включват кожата, стомашно-чревния тракт или дихателните пътища. Проявата на кожата може да включва сърбящ обрив или копривна треска, които са червени, сърбящи кожи. Стомашно-чревните симптоми могат да включват гадене и повръщане, а респираторните симптоми могат да се състоят в задух, кашлица или промени в гласовия характер. Тежка алергична реакция със симптоми на затруднено дишане и виене на свят се нарича анафилаксия и може да бъде животозастрашаваща.
Синдром на орална алергия
Някои хора имат симптоми на сърбеж и изтръпване на устата, без други симптоми, когато ядат пипер. Тези хора могат да страдат от синдром на орална алергия. Оралният алергичен синдром засяга хора, които имат алергичен ринит или хрема и сърбящи очи в отговор на определени алергени. Ако човек е алергичен към мургара, сходството между прашник и цветен прашец може да предизвика тази локализирана реакция при поглъщане на пипер, според детската болница от Филаделфия.
диагноза
Диагнозата алергия към белия пипер често може да бъде поставена от лекар след подробно обсъждане на събитията, довели до алергичната реакция. Тази диагноза може да бъде потвърдена чрез процедура, наречена тест за убождане. При това изпитване повърхността на кожата се надрасква с малко количество пресен звънец и след това се измерва всяка реакция. Обикновено тази процедура се извършва в кабинет на алерголог.
лечение
Най-доброто лечение на алергия към белия пипер е пълното избягване на чушки или всякакви храни, съдържащи чушки. Вниманието е особено важно при хранене, тъй като чушките могат да се използват в сосове или да се смесват с други зеленчуци. В случай на случайна експозиция, антихистамин като бенадрил може да се използва за незначителна реакция. В случай на тежка реакция, която включва широко разпространение на копривна треска, замаяност, повръщане или задух, трябва да се използва инжектируем епинефрин, за да се обърне реакцията. Тези лекарства се предписват от лекар и обикновено се дава план за това кога да се използва всеки. Ако се използва инжектируем епинефрин, лицето трябва незабавно да отиде в отделението за спешна помощ за оценка и по-нататъшно лечение.
