Не, не говорим за растения. Един храст е напитка, която се приготвя чрез ферментиране на плодове или зеленчуци със захар и оцет. По принцип, ако расте и е годни за консумация, можете да направите храст от него с малко време. Резултатът е концентриран ароматизиран оцет от сортове, който може да се наслаждава на малки глътки самостоятелно, като кисел изстрел на аромат в коктейл или смесен в любимата ви газирана вода за освежаваща следобедна напитка. Плюс това, храстите най-често се използват за подобряване на храносмилателното здраве. Благодарение на популяризирането на храсти от някои от най-добрите бармани на нацията, вие също вероятно ще намерите занаятчийски коктейли, обвити с тях в почти всеки хип бар.
Не, не говорим за растения. Един храст е напитка, която се приготвя чрез ферментиране на плодове или зеленчуци със захар и оцет. По принцип, ако расте и е годни за консумация, можете да направите храст от него с малко време. Резултатът е концентриран ароматизиран оцет от сортове, който може да се наслаждава на малки глътки самостоятелно, като кисел изстрел на аромат в коктейл или смесен в любимата ви газирана вода за освежаваща следобедна напитка. Плюс това, храстите най-често се използват за подобряване на храносмилателното здраве. Благодарение на популяризирането на храсти от някои от най-добрите бармани на нацията, вие също вероятно ще намерите занаятчийски коктейли, обвити с тях в почти всеки хип бар.
Какво е храст?
Докато храстите може да изглеждат като новото дете в блока, те всъщност са тенденция, която се връща назад. Храст - произлизащ от арабската дума "sharāb", което означава "да пия" - всъщност е много стара напитка. Хората ги използват в тоници и сърдечни продукти от стотици години в някои части на Азия и Европа заради неговите лечебни свойства и способността да насърчават здравето на червата.
Храстите често се наричат "пиещи оцети" и обикновено се консумират в Америка през 18 век, тъй като не е имало охлаждане. Това направи храстите чудесен начин да се използват плодови останки и да се запази вкусът на лятната продукция около дълго след като сезонът е преминал. Друг забавен факт: Тъй като храстите често са били добавяни към газирана вода по време на колониалния период в Америка, те често се кредитират като предшественик на сода.
Кредит: Adobe Stock / chamillewДокато храстите може да изглеждат като новото дете в блока, те всъщност са тенденция, която се връща назад. Храст - произлизащ от арабската дума "sharāb", което означава "да пия" - всъщност е много стара напитка. Хората ги използват в тоници и сърдечни продукти от стотици години в някои части на Азия и Европа заради неговите лечебни свойства и способността да насърчават здравето на червата.
Храстите често се наричат "пиещи оцети" и обикновено се консумират в Америка през 18 век, тъй като не е имало охлаждане. Това направи храстите чудесен начин да се използват плодови останки и да се запази вкусът на лятната продукция около дълго след като сезонът е преминал. Друг забавен факт: Тъй като храстите често са били добавяни към газирана вода по време на колониалния период в Америка, те често се кредитират като предшественик на сода.
Какви са ползите за здравето на храстите?
По същия начин, по който комбуча насърчава здравето на червата, така правят и храстите. Поради наличието на всички онези добри бактерии, които се получават чрез процеса на ферментация, консумацията на храсти може да помогне за насърчаване на баланса в корема ви, като ви даде солиден тласък на ензими, витамин D и пробиотици - всичко това, докато балансирате нивата на рН в стомаха.
Но не става въпрос само за здравето на червата, когато става въпрос за храсти. Тъй като храстите обикновено се правят с ябълков оцет, те също могат да ви помогнат да поддържате апетита си под контрол, да подпомогнете контрола на кръвната глюкоза, да насърчите загубата на тегло и дори да помогнете за детоксикацията на тялото си - по-специално на черния дроб, кръвта и кожата. Храсти за победата!
Кредит: Adobe Stock / Brent HofackerПо същия начин, по който комбуча насърчава здравето на червата, така правят и храстите. Поради наличието на всички онези добри бактерии, които се получават чрез процеса на ферментация, консумацията на храсти може да помогне за насърчаване на баланса в корема ви, като ви даде солиден тласък на ензими, витамин D и пробиотици - всичко това, докато балансирате нивата на рН в стомаха.
Но не става въпрос само за здравето на червата, когато става въпрос за храсти. Тъй като храстите обикновено се правят с ябълков оцет, те също могат да ви помогнат да поддържате апетита си под контрол, да подпомогнете контрола на кръвната глюкоза, да насърчите загубата на тегло и дори да помогнете за детоксикацията на тялото си - по-специално на черния дроб, кръвта и кожата. Храсти за победата!
Можете ли да пиете твърде много храсти?
Въпреки че има купища ползи за здравето, които можете да спечелите, като пиете оцети, киселинните неща могат да бъдат наистина твърди за хранопровода ви и също така е открито, че събличат емайла от зъбите ви. За да избегнете някой от тези отрицателни странични ефекти, въздържайте се да пиете храстите си направо и вместо това ги добавяйте към вода, сок или - ако се чувствате така, сякаш е някъде 5 часа - коктейл. Също така, като всички неща в живота, умереността е ключова.
Кредит: Adobe Stock / vkrohaВъпреки че има купища ползи за здравето, които можете да спечелите, като пиете оцети, киселинните неща могат да бъдат наистина твърди за хранопровода ви и също така е открито, че събличат емайла от зъбите ви. За да избегнете някой от тези отрицателни странични ефекти, въздържайте се да пиете храстите си направо и вместо това ги добавяйте към вода, сок или - ако се чувствате така, сякаш е някъде 5 часа - коктейл. Също така, като всички неща в живота, умереността е ключова.
Можете ли да направите храсти у дома?
Да! Следвайте тази рецепта, за да експериментирате с правенето на собствени храсти. Разделете една чаша от любимите си нарязани плодове или зеленчуци в буркан, който е стерилизиран чрез накисване във вряща вода за 10 минути. Оставете всички сокове да се смесват в хладилника за една нощ. На следващия ден добавете една чаша ябълков оцет и разбъркайте добре. Оставете буркана да почива на хладно и тъмно място в продължение на три до 20 дни, в зависимост от потентността, която искате: Колкото по-дълго почива, толкова по-силен и сложен е вкусът.
След периода на почивка прецедете твърдите частици от течностите, като използвате тензух. Изхвърлете твърдите вещества. Течността, която ви остава, е вашият храст! Добавете храста си към малко вода, селфи или любимия си коктейл и се наслаждавайте! Само не забравяйте да го държите в хладилника, така че да издържи, и не забравяйте да го консумирате в рамките на шест месеца.
Кредит: Adobe Stock / kindellbrinayphotoДа! Следвайте тази рецепта, за да експериментирате с правенето на собствени храсти. Разделете една чаша от любимите си нарязани плодове или зеленчуци в буркан, който е стерилизиран чрез накисване във вряща вода за 10 минути. Оставете всички сокове да се смесват в хладилника за една нощ. На следващия ден добавете една чаша ябълков оцет и разбъркайте добре. Оставете буркана да почива на хладно и тъмно място в продължение на три до 20 дни, в зависимост от потентността, която искате: Колкото по-дълго почива, толкова по-силен и сложен е вкусът.
След периода на почивка прецедете твърдите частици от течностите, като използвате тензух. Изхвърлете твърдите вещества. Течността, която ви остава, е вашият храст! Добавете храста си към малко вода, селфи или любимия си коктейл и се наслаждавайте! Само не забравяйте да го държите в хладилника, така че да издържи, и не забравяйте да го консумирате в рамките на шест месеца.
Какво мислиш?
Чували ли сте преди за храсти? Опитвали ли сте някога? Бихте ли направили храст от нулата у дома? Знаете ли за всички ползи за здравето? Споделете любимите си рецепти и аромати в коментарите по-долу!
Кредит: Adobe Stock / mythjaЧували ли сте преди за храсти? Опитвали ли сте някога? Бихте ли направили храст от нулата у дома? Знаете ли за всички ползи за здравето? Споделете любимите си рецепти и аромати в коментарите по-долу!
