Кексовите смеси струват по-малко и може да се съберат малко по-бързо от домашно приготвена торта, но ароматът и текстурата им могат да оставят нещо за желание. Като направите няколко промени в съставките, можете да манипулирате торта смес, така че да има вкус на домашно.
Лека, пухкава текстура идва от добавянето на яйчен белтък, както и от използването на лека ръка по време на смесване. Добавянето на истински ванилов или бадемов екстракт към тестото прикрива всеки вкус на "кекс микс".
Неща, от които ще се нуждаете
-
Поставете миксер или ръчен миксер
яйца
Масло
Екстракт от ванилия или бадем
Тиган тигани
Стъпка 1: Предварително загряване
Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт или до температурата, посочена на кутията, за най-малко 15 до 20 минути, преди да поставите тортата във фурната.
Тортата започва да се издига веднага в правилно загрята фурна, което насърчава лека, пухкава торта.
Стъпка 2: Разделете яйцата си
Отделете пет яйца, като запазите три от жълтъците. Поставете пет белтъка в чиста метална купа. Използвайте миксер или ръчен миксер, за да разбиете белтъците от белтъци до твърди върхове.
Стъпка 3: Комбинирайте кексовата смес, масло, вода, екстракт и жълтъци
Комбинирайте сместа за кекс с масло и вода, както е указано на опаковката, плюс чаена лъжичка екстракт от ванилия и три жълтъка. Използването на масло вместо масло ще придаде на тортата ви много по-богат вкус.
Смесете съставките на слаб за 30 секунди или докато просто се комбинират. Разбийте тестото за допълнителна минута до две минути; внимавайте да не го смесите прекалено много или тортата ще е трудна.
Бакшиш
Стъпка 4: Добавете вашите яйчни белтъци
Сгънете леко разбитите белтъци в тестото за кекс, докато току-що се комбинира. Ако биете или разбърквате тестото за торта твърде енергично, белтъците от яйцата се обезвъздушават. Изсипете тестото внимателно в намаслени и набрашнени тигани.
Стъпка 5: Печете и се наслаждавайте!
Задайте таймера за пет минути, преди да мислите, че тортата ще бъде направена. Поставете клечка за зъби в центъра на тортата. Прави се, когато на клечката за зъби се появят влажни трохи.
