Консумацията на шепа от всякакъв вид ядки осигурява усилване на фибри, хранителни вещества и здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Но бадемите имат лек ръб над много други ядки на дърветата. Те съдържат повече протеини, фибри, калций и витамин Е от седем други широко консумирани ядки от дървета, според Университета в Мичиган. Освен редовните си роли в тялото ви, някои от хранителните вещества в бадемите, като витамин Е и магнезий, също помагат в борбата с възпалението.
Основи на храненето
Една порция ядки е 1 унция или 1/3 чаша, според Академията по хранене и диететика. Унция бадеми се равнява на около 20 до 24 цели ядки. Имайте предвид тази порция, за да сте сигурни, че не прекалявате, защото 1 унция сухи печени бадеми съдържа 170 калории. Тази порция има 14, 9 грама обща мазнина, което включва 9, 38 грама мононенаситени мазнини и 3, 67 грама полиненаситени мазнини. И двата вида ненаситени мазнини помагат за понижаване на холестерола. В допълнение към магнезия и витамин Е, порция бадеми доставя калций, желязо, цинк, манган и ниацин.
Антиоксидант Витамин Е
В основната си работа като антиоксидант, витамин Е неутрализира реактивните молекули, наречени свободни радикали. Витамин Е защитава мазнините в цялото ви тяло, включително мазнините, които осигуряват структура на клетъчните мембрани и липопротеините, които пренасят холестерола през кръвообращението ви. Когато свободните радикали не се неутрализират, те се прикрепят към молекулите на мазнините, което уврежда структурата и задейства възпалението. Витамин Е под формата на алфа-токоферол също намалява количеството вещества, които предизвикват възпалението, според Института Линус Полинг. Една унция сухи печени бадеми съдържа 6, 78 милиграма витамин Е или 45 процента от препоръчителната диетична надбавка от 15 милиграма.
Повече магнезий се равнява на по-малко възпаление
Имате нужда от магнезий, за да произвеждате ДНК и протеин, да изграждате кости, да регулирате кръвното налягане и да поддържате мускулите и нервите да работят. Освен това помага за борба с възпалението. Когато в кръвта ви се намери вещество, наречено С-реактивен протеин, или CRP, това показва наличието на възпаление някъде в тялото ви. Магнезият е значително и обратно свързан с нивата на CRP, според статията в броя от февруари 2014 г. на „Европейски журнал за клинично хранене“. Ако консумирате по-малко от препоръчителните хранителни добавки - 320 милиграма за жени и 420 милиграма за мъже дневно - има по-голяма вероятност да имате повишени нива на CRP, съобщава Институтът Линус Полинг.
Изследванията подкрепят противовъзпалителната роля
Бадемите показват обещание за намаляване на възпалението, както и за поддържане на балансираната кръвна захар и поддържане на здравословно тегло, според преглед, публикуван в броя за юли 2012 г. на „Journal of Agricultural and Food Chemistry“. Прегледът съобщава, че тези потенциални ползи се дължат на комбинацията от хранителни вещества от ядки, включително мононенаситени мазнини, магнезий, мед, алфа-токоферол и фитонутриенти. Въпреки че са необходими повече изследвания, настоящите данни подкрепят потенциала на бадема да помогне за предотвратяване на хронични заболявания.
