McDonald's публикува информация относно потенциалните хранителни алергени, които се намират в техните продукти онлайн и в хранителни памфлети и плакати. Ресторантът за бързо хранене обаче признава, че рецептите често се променят и тази публикувана информация може бързо да остарее или да стане неточна. Въпреки че може да е полезно да прегледате тази информация, за да получите обща представа кои артикули могат да съдържат специфични хранителни алергени, винаги проверявайте информацията със служител на McDonald, преди да направите поръчката си.
пшеница
Хората с алергия към пшеница или тези, които се опитват да спазват безглутенова диета, трябва да избягват няколко елемента, открити в менюто на Макдоналдс. От януари 2011 г. това включва кифличка и сос Big Mac, пилешко селектиране на първокласни ленти за гърди, банички с рибено филе, брашна тортила, филе от пилешки гърди на грил, медено пшенично руло, бани McChicken, кок McRib, първоначално кифличе, обикновена кифличка, сусамово семе кифличка, южен стил с хрупкаво филе от пилешки гърди, пържени картофи, пилешки McNuggets, барбекю сос, сладък кисел сос, масло-чесън крутони, грил филе от пилешки гърди, хеш кафяви, геврек, бисквити, английски кифли, питки с решетка и горещи питки. Десертните артикули, като парчета бисквитки Oreo, канели с канела, печен топъл ябълков пай, бисквитки McDonaldland, бисквитки с шоколадов чипс, бисквитки от овесени ядки със стафиди и сладоледните шишарки могат да съдържат пшеница.
Мляко
Тези с алергия към мляко трябва да внимават, когато ядат в Макдоналдс. Някои неочаквани елементи, като пържените картофи, могат да съдържат следи от мляко. Някои от тези елементи от менюто включват банички с рибно филе, всички сирена, пикантен сос от биволи, масло-чесън крутони, кисело мляко с ванилия, захаросани орехи, собствена кремообразна дресинг на Нюман, собствена кремообразна дресировка на Нюман, собствена италианска дресинг на рецепта на Нюман, Дресингът на Newman’s Own Ranch, разбит маргарин, хаширани кафяви, бисквити, сос за закуска, сладкиши с торти, горещи кексчета, лек крем, колбаси и бъркани яйчни смеси и баницата с наденицата. Много десертни артикули също съдържат мляко, включително Fruit 'n Yogurt Parfait, гранола с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на мазнини карамел, сладко от ягоди, горещо карамелено пюре, топъл карамелен топинг, горещо фунди Sundae, топъл топчен фурми, McFlurry с M&Ms бонбони, McFlurry с бисквитки Oreo, Cinnamon Melts, бисквитка с шоколадов чипс, бисквитка от овесени ядки със стафиди, захарна бисквитка, Triple Thick Shakes, сладолед с намалена мазнина с ванилия, карамелен шприц, шоколадов дрип, бита сметана и всички аромати на коктейлите на McDonald. Млякото също често се използва като съставка в различни напитки McCafe. Тази информация е актуална към януари 2011 г.
Соя или соев лецитин
От януари 2011 г. няколко артикула на Макдоналдс съдържат соя или съеви лецитинови съставки. Това включва банички и подправки от говеждото месо от Ангъс, кифличка и сос от биг Мак, филе от пилешки гърди на скара, медено пшенично руло, течен маргарин, кок McRib, пастьоризирано американско сирене, обикновена кифличка, сотирани гъби, семе от сусамово семе, барбекю сос, Sweet ' N Солен сос, краставички чесън с масло, захаросани орехи, филе от пилешки гърди на скара, италиански дресинг от нискомаслена семейна рецепта на Нюман, бит маргарин, геврек, бисквити, сос за закуска, яйце, сгънато яйце, бъркани яйца, английски кифли, торти с решетка, горещи торти, гранола с ниско съдържание на мазнини, топинг с топъл фъдж, парчета бисквитки Oreo, печен топъл ябълков пай, канела от меда, бисквитки McDonaldland, бисквитка с шоколадов чипс, бисквитка от овесена каша със стафиди, захарна бисквита, сладоледени шишарки и шоколадовия дъжд. Тези с алергия към соя или соев лецитин трябва да избягват тези елементи.
яйце
Много от сосовете в Макдоналдс съдържат яйце. От януари 2011 г. това включва сос Биг Мак, дресинг за майонеза, сос за ранчо, сос от горчица с мед, сос от тартар, горещ сос от горчица, собствена кремообразна дресинг на Юман, Нюманска собствена кремообразна дресинг Цезар, дресинг за собствена ранчо на Нюман и сос за закуска. Други елементи от менюто съдържат яйчени съставки, включващи всяка закуска с думата „яйце“ в името, горещите питки, канелите от канела, бисквитките с шоколадов чипс, бисквитките със стафиди от овесени ядки, захарни бисквитки и бисквитките McDonaldland. Млечните шейкове, сервирани в Макдоналдс, също могат да съдържат яйчени съставки, особено през празничния сезон, когато се предлага шейк от яйчен шейк.
