Мариноването запазва свежестта на цвеклото, за да можете да се насладите на добротата на този вкусен корен зеленчук по всяко време. Сервирането на мариновано цвекло осигурява източник на енергия с ниско съдържание на мазнини с ценни хранителни вещества и фибри. Добавянето им към вашата диета ще ви даде всички ползи за здравето на цвеклото, включително важни витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да ви помогнат да отслабнете, да защитите костите си, да регулирате кръвното си налягане и да намалите риска от хронично заболяване.
Бакшиш
Яденето на мариновано цвекло помага да гарантирате, че получавате всички антиоксидантни ползи от бетацианините, флавоноидите и азотния оксид, да не говорим за богатия източник на хранителни вещества, особено витамин С, манган и витамини от група В.
Ниско съдържание на калории, мазнини и протеини
Маринованото цвекло предлага същите ползи за здравето на цвеклото, но може да има някои разлики между търговските консервирани марки по отношение на добавената захар и сол. Само със 74 калории в половин чаша нарязано мариновано цвекло, на практика няма мазнини и няма холестерол. Маринованото цвекло не предлага значително количество протеин с по-малко грам на порция половин чаша.
Маринованото цвекло осигурява енергия
Умерено високо съдържание на въглехидрати с 19 грама на половин чаша, маринованото цвекло помага за подхранването на мозъка, сърцето, нервната система и бъбреците. Ако сте спортист, въглехидратите могат да повишат тренировъчния ви капацитет . Британският журнал за спортна медицина препоръчва да се консумират 30 до 60 грама въглехидрати на час, докато се упражнявате за поддържане на нивата на кръвната захар.
Маринованото цвекло съдържа 13 грама захар на половин чаша. За разлика от трапезната захар, захарта в маринованото цвекло е под формата на сложни въглехидрати, които осигуряват по-стабилно ниво на кръвна захар за поддържане на енергия. Сдружението „Сърце и инсулт“ казва, че храните, които естествено съдържат захар, като цвекло, трябва да бъдат включени в здравословната диета в разумни количества.
Ако се притеснявате от консумацията на твърде много захар от мариновано цвекло, тяхното съдържание на оцет може да ви помогне да контролирате кръвната си захар, както е доказано в проучване, публикувано в Diabetes Research and Clinic Practice през 2017 г. Откритията предполагат, че оцетът може ефективно да намали глюкозата и инсулина нива след хранене, заключавайки, че може да е полезно за подобряване на гликемичния контрол.
Мариновано цвекло и отслабване
С ниския си брой калории, маринованото цвекло може да се впише точно във вашата програма за отслабване. Маринованото цвекло е съставено от 82 процента вода, за да ви помогне да се хидратирате и да се чувствате пълноценни. Предимствата на маринованото цвекло включват тяхното съдържание на фибри, което допринася за поддържане на добре функциониращ храносмилателен тракт, като добавя обеми в изпражненията си и ви поддържа редовно.
В допълнение, фибрите карат стомаха ви да се чувства по-дълго, защото се усвоява бавно. Фибрите имат ситост facto_r, което може да ви попречи да преяждате или да хапвате, което може да бъде от полза за намаляване на общите калории за отслабване. Рандомизирано проучване, публикувано в Annals of Internal Medicine през 2015 г., предполага, че консумацията на 30 грама фибри всеки ден може да помогне при загуба на тегло.
Допълнителен бонус към диетичните фибри в киселото цвекло е, че фибрите могат да помогнат за подобряване на нивото на холестерола в кръвта и да намалят риска от сърдечни заболявания, инсулт и дори диабет тип 2, според Американската сърдечна асоциация.
B витамини за мозъка ви
Маринованото цвекло е добър източник на витамини от група В, включително ниацин, пантотенова киселина, рибофлавин, фолат, тиамин и В6. Витамините от група В са абсолютно необходими за всеки аспект на мозъчната функция, включително производството на енергия, синтеза и възстановяването на ДНК / РНК, регулирането на гените и синтеза на множество сигнални молекули.
Преглед, публикуван в Nutrients през 2016 г., пише, че витамините от група В са важни за мозъчната функция отчасти, защото се транспортират през кръвната мозъчна бариера, където те изпълняват своята активна роля в неврохимичния синтез .
Подобрена плътност на костите
Яденето на мариновано цвекло е полезно за костите ви. Маринованото цвекло съдържа хранителни вещества, които допринасят за увеличаване на костната плътност в цялата ви скелетна система. Калций, магнезий, фосфор, калий, мед, желязо и цинк - всички осигурени чрез сервиране на мариновано цвекло - са необходими за подпомагане изграждането на структурната платформа за образуване и растеж на костите , според American Bone Health.
Задръжте солта
Маринованото цвекло съдържа 169 милиграма натрий на половин чаша консервирано нарязано цвекло. Натрият, регулиран от бъбреците ви, помага да се контролира течният баланс на тялото ви и играе роля в изпращането на нервни импулси и поддържането на мускулната функция .
Въпреки това, прекалено много натрий в кръвта ви дърпа вода в кръвоносните ви съдове, разширявайки обема им. Повечето притока на кръв повишава кръвното налягане. С течение на времето високото кръвно налягане може да нарани стените на кръвоносните съдове, принуждавайки сърцето ви да работи по-усилено. И допълнителната вода в тялото ви може да доведе до подуване на корема и наддаване на тегло .
