Всички сме го направили: загледахме се в хладилника цели пет минути, но след това поръчахме пица. "Изчакването до последната минута за избор на това, което ядем, може да доведе до лош избор, защото ние наистина не можем да вземаме стабилни решения, когато бягаме от едно място на друго и нямаме инструменти за създаване на здравословен избор", казва регистрираният във Флорида диетолог Хайме Мас, собственик на Jaime Mass Nutritionals.
Но ако направите готвенето предварително, не само ще се храните по-здравословно, но и ще спестите време и пари, казва Кейси Моултън, основател на кухня карате, подход към готвенето в дома, който ви позволява да правите 15 различни ястия на две часа. Готови ли сте да вземете убождане при подготовка за хранене? Започнете с тези 13 лесни съвета.
Кредит: Twenty20 / maryssa_timberlakeВсички сме го направили: загледахме се в хладилника цели пет минути, но след това поръчахме пица. "Изчакването до последната минута за избор на това, което ядем, може да доведе до лош избор, защото ние наистина не можем да вземаме стабилни решения, когато бягаме от едно място на друго и нямаме инструменти за създаване на здравословен избор", казва регистрираният във Флорида диетолог Хайме Мас, собственик на Jaime Mass Nutritionals.
Но ако направите готвенето предварително, не само ще се храните по-здравословно, но и ще спестите време и пари, казва Кейси Моултън, основател на кухня карате, подход към готвенето в дома, който ви позволява да правите 15 различни ястия на две часа. Готови ли сте да вземете убождане при подготовка за хранене? Започнете с тези 13 лесни съвета.
1. Гответе веднъж седмично.
Изберете един ден в седмицата и направете по-голямата част от пазаруването и готвенето. Може да звучи като голям ангажимент за времето, но ако направите всичко наведнъж, означава, че трябва да загреете фурната само веднъж, да нарежете месото и зеленчуците веднъж и да почистите кухнята си веднъж, казва Кейси Моултън от Karate Kitchen. Например, кълцането на всички съставки за едно хранене отнема около 10 минути. Въпреки това, кълцането на всички ваши съставки за 15 хранения наведнъж отнема около 40 минути, казва Моултън. Това е огромен спестител на време! Въпреки това, устойте на изкушението да готвите две, три или четири седмици предварително. Повечето приготвени ястия са склонни да останат свежи в хладилника ви за около седмица.
Изберете един ден в седмицата и направете по-голямата част от пазаруването и готвенето. Може да звучи като голям ангажимент за времето, но ако направите всичко наведнъж, означава, че трябва да загреете фурната само веднъж, да нарежете месото и зеленчуците веднъж и да почистите кухнята си веднъж, казва Кейси Моултън от Karate Kitchen. Например, кълцането на всички съставки за едно хранене отнема около 10 минути. Въпреки това, кълцането на всички ваши съставки за 15 хранения наведнъж отнема около 40 минути, казва Моултън. Това е огромен спестител на време! Въпреки това, устойте на изкушението да готвите две, три или четири седмици предварително. Повечето приготвени ястия са склонни да останат свежи в хладилника ви за около седмица.
2. Дръжте го просто.
„Опитайте рецепти, които са практични, лесни за следване и имат познати съставки“, казва готвачът Кандис Кумай, автор на „Сгответе си секси“. В края на краищата, вие се опитвате да опростите живота си, а не да овладеете изящното изкуство на суширането на суши. „Уверете се, че ще останете в обхвата си на комфорт“, казва тя. „Започнете с рецепти, които имат само няколко стъпки и няколко съставки, които обичате.“ След като започнете да се чувствате по-уверени в своите способности, опитайте се да се въртите в малко по-сложно ястие от време на време. Това ще ви помогне да разширите своя набор от умения и да се насладите на нови рецепти, без да добавяте стрес.
Слушайте сега: Как да се успокоите за по-малко от 3 минути
Кредит: CentralITAlliance / iStock / GettyImages„Опитайте рецепти, които са практични, лесни за следване и имат познати съставки“, казва готвачът Кандис Кумай, автор на „Сгответе си секси“. В края на краищата, вие се опитвате да опростите живота си, а не да овладеете изящното изкуство на суширането на суши. „Уверете се, че ще останете в обхвата си на комфорт“, казва тя. „Започнете с рецепти, които имат само няколко стъпки и няколко съставки, които обичате.“ След като започнете да се чувствате по-уверени в своите способности, опитайте се да се въртите в малко по-сложно ястие от време на време. Това ще ви помогне да разширите своя набор от умения и да се насладите на нови рецепти, без да добавяте стрес.
Слушайте сега: Как да се успокоите за по-малко от 3 минути
3. Обмислете времевата линия на всяка храна.
Някои храни са малко по-чувствителни към изминаването на времето, отколкото други. Плодове и зеленчуци като спанак и рукола, например: Те стават кашисти бързо. Така че, обикновено е най-добре да ги ядете по-рано през седмицата, казва диетологът Хайме Мас. Освен това, ако приготвяте салати, те ще останат по-хрупкави по-дълго, ако съхранявате дресинги и масла в отделен контейнер, казва готвачът Кандис Кумай. Тя също така отбелязва, че зелето се държи по-добре от по-тънките зелени салати. Когато сте готови да копаете, просто дръпнете и яжте. Освен това, докато може да харесате авокадо в салатата си или нарязани ябълки за лека закуска, трябва да спрете нарязването и да ги пиете, докато не сте готови да ги ядете.
Кредит: JackF / iStock / GettyImagesНякои храни са малко по-чувствителни към изминаването на времето, отколкото други. Плодове и зеленчуци като спанак и рукола, например: Те стават кашисти бързо. Така че, обикновено е най-добре да ги ядете по-рано през седмицата, казва диетологът Хайме Мас. Освен това, ако приготвяте салати, те ще останат по-хрупкави по-дълго, ако съхранявате дресинги и масла в отделен контейнер, казва готвачът Кандис Кумай. Тя също така отбелязва, че зелето се държи по-добре от по-тънките зелени салати. Когато сте готови да копаете, просто дръпнете и яжте. Освен това, докато може да харесате авокадо в салатата си или нарязани ябълки за лека закуска, трябва да спрете нарязването и да ги пиете, докато не сте готови да ги ядете.
4. Напълнете фризера.
Дори и с предварителна подготовка за хранене като план А, животът се случва. От време на време ще изчерпите предварително приготвена храна в хладилника си. Точно тогава е удобно да имате съхранявани във вашата фризер половин дузина готови ястия, казва диетологът Хайме Мас. „Повечето меса, които вече са сварени, могат да издържат във фризера от два до шест месеца. Супите също се съхраняват добре във фризера, а вие може да ги раздели на единични порции, които да се съхраняват до три месеца “, казва Мас. Затова вземете перманентен маркер и напишете на тях дати за ядене. Ако не искате да пишете директно на вашия Tupperware, можете да поставите контейнерите във фризерни чанти и след това да напишете датите върху тях.
Кредит: BravissimoS / iStock / GettyImagesДори и с предварителна подготовка за хранене като план А, животът се случва. От време на време ще изчерпите предварително приготвена храна в хладилника си. Точно тогава е удобно да имате съхранявани във вашата фризер половин дузина готови ястия, казва диетологът Хайме Мас. „Повечето меса, които вече са сварени, могат да издържат във фризера от два до шест месеца. Супите също се съхраняват добре във фризера, а вие може да ги раздели на единични порции, които да се съхраняват до три месеца “, казва Мас. Затова вземете перманентен маркер и напишете на тях дати за ядене. Ако не искате да пишете директно на вашия Tupperware, можете да поставите контейнерите във фризерни чанти и след това да напишете датите върху тях.
5. Използвайте бавната печка.
Независимо дали имате луд график, не вярвайте много на вашите способности за готвене или просто обичате сочни, вкусни ястия, бавните готварски печки са невероятни, казва диетологът Хайме Мас. Нямате такъв? Време е да инвестирате. Докато малките 2, 5-литрови бавни котлони са добри опции за хора, които са плътно на пространството на шкафа, седем-квадратните могат да приготвят до 10 хранения наведнъж. Всичко, което трябва да направите, е да включите готварската печка, да хвърлите малко нарязани зеленчуци, месо, подправки и течност и да тръгнете. Повечето рецепти изискват бавно готвене на съставките между четири и осем часа - което означава, че можете да приготвяте ястията си, докато бягате по поръчки, на работа или дори заспали.
Кредит: robynmac / iStock / GettyImagesНезависимо дали имате луд график, не вярвайте много на вашите способности за готвене или просто обичате сочни, вкусни ястия, бавните готварски печки са невероятни, казва диетологът Хайме Мас. Нямате такъв? Време е да инвестирате. Докато малките 2, 5-литрови бавни котлони са добри опции за хора, които са плътно на пространството на шкафа, седем-квадратните могат да приготвят до 10 хранения наведнъж. Всичко, което трябва да направите, е да включите готварската печка, да хвърлите малко нарязани зеленчуци, месо, подправки и течност и да тръгнете. Повечето рецепти изискват бавно готвене на съставките между четири и осем часа - което означава, че можете да приготвяте ястията си, докато бягате по поръчки, на работа или дори заспали.
6. Не изхвърляйте замразените продукти.
Торбичките със замразени броколи и боровинки не са просто удобни, а изненадващо питателни. Според проучвания от 2013 г. от университета в Честър в Англия, по-голямата част от замразената продукция е с по-голямо съдържание на антиоксиданти и други хранителни вещества, отколкото е прясна продукция. Например, в проучването е установено, че замразените моркови имат около три пъти повече от лутеин и два пъти бета-каротин, както и по-големи нива на витамин С и полифеноли, в сравнение с техните пресни колеги. "Те се берат на върха на свежестта си и замразени от светкавицата, за да не губят хранене по време на транспортиране от ферма до магазин", казва диетологът Хайме Мас.
Кредит: tanjichica7 / iStock / Getty ImagesТорбичките със замразени броколи и боровинки не са просто удобни, а изненадващо питателни. Според проучвания от 2013 г. от университета в Честър в Англия, по-голямата част от замразената продукция е с по-голямо съдържание на антиоксиданти и други хранителни вещества, отколкото е прясна продукция. Например, в проучването е установено, че замразените моркови имат около три пъти повече от лутеин и два пъти бета-каротин, както и по-големи нива на витамин С и полифеноли, в сравнение с техните пресни колеги. "Те се берат на върха на свежестта си и замразени от светкавицата, за да не губят хранене по време на транспортиране от ферма до магазин", казва диетологът Хайме Мас.
7. Продължете, повторете храненията.
И така, ако приготвянето на храна означава, че ядете четири парфюма гръцко кисело мляко за една седмица? "Не е лошо да повтаряте ядене, особено ако това ви помага да следите и се наслаждавате на храната, която ядете", казва диетологът Хайме Мас. В края на краищата правите голяма партида ястие и я разделяте да ядете през цялата седмица е проста спестяване на време. Въпреки това, за да не се отегчите, може да искате да смесите какви ястия повтаряте всяка седмица, казва Маса. Например, една седмица може да искате да направите огромна партида киноа салата и още една седмица огромна саксия с пуешко чили.
Кредит: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesИ така, ако приготвянето на храна означава, че ядете четири парфюма гръцко кисело мляко за една седмица? „Не е лошо да повтаряте храненията, особено ако това ви помага да следите и се наслаждавате на храната, която ядете“, казва диетологът Хайме Мас. В края на краищата правите голяма партида ястие и я разделяте да ядете през цялата седмица е проста спестяване на време. Въпреки това, за да не се отегчите, може да искате да смесите какви ястия повтаряте всяка седмица, казва Маса. Например, една седмица може да искате да направите огромна партида киноа салата и още една седмица огромна саксия с пуешко чили.
8. Не забравяйте закуските!
Точно защото това се нарича "ястие" подготовка не означава, че трябва да подготвяте пълноценни предястия, казва диетологът Хайме Мас. Това може да помогне да планирате и закуски. В крайна сметка някои от най-лошите диетични решения се случват на работа, докато са стресирани и гладни. Като запасите чекмеджето на бюрото си със закуски на седмица в контейнери за еднократна порция, можете да помогнете в борбата с изкушението, казва Маса.
Крекерите, бадемите и сушените плодове са чудесни, непроницаеми варианти. Но устоявайте на изкушението да си купите еднократни закуски за закуска. Ухапването на хапка, те струват повече от обикновените кутии и това, че се предлагат в 100-калорични опаковки, не означава, че са здрави, казва готвачът Кандис Кумай. Ако имате офис хладилник - и се доверете на колегите си да не ви откраднат храната - можете също да донесете бързоразвалящи се закуски като кисело мляко, сирене, бебешки моркови и резенчета чушки.
Кредит: Yulia_Davidovich / iStock / GettyImagesТочно защото това се нарича "ястие" подготовка не означава, че трябва да подготвяте пълноценни предястия, казва диетологът Хайме Мас. Това може да помогне да планирате и закуски. В крайна сметка някои от най-лошите диетични решения се случват на работа, докато са стресирани и гладни. Като запасите чекмеджето на бюрото си със закуски на седмица в контейнери за еднократна порция, можете да помогнете в борбата с изкушението, казва Маса.
Крекерите, бадемите и сушените плодове са чудесни, непроницаеми варианти. Но устоявайте на изкушението да си купите еднократни закуски за закуска. Ухапването на хапка, те струват повече от обикновените кутии и това, че се предлагат в 100-калорични опаковки, не означава, че са здрави, казва готвачът Кандис Кумай. Ако имате офис хладилник - и се доверете на колегите си да не ви откраднат храната - можете също да донесете бързоразвалящи се закуски като кисело мляко, сирене, бебешки моркови и резенчета чушки.
9. Използвайте съставки в множество рецепти.
За готвене на начинаещи, пазаруването на точни рецепти може да се окаже полезно. Но за тези, които са готови да поемат творчески лиценз с храната си, търсенето на съставки, които можете да използвате в различни ястия, може да ви спести време и пари, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. Например, ако купите цял куп домати, гответе ги и ги разделете за използване в тестени изделия, опаковки и салати. Можете да спестите време за готвене и да не изхвърляте парите си. „Влезте в магазина, като знаете колко порции протеини, зърнени храни и зеленчуци са ви необходими“, казва той. Когато се приберете вкъщи, проявете творчество, за да използвате всичко, което сте закупили.
Кредит: ehaurylik / iStock / GettyImagesЗа готвене на начинаещи, пазаруването на точни рецепти може да се окаже полезно. Но за тези, които са готови да вземат някакъв творчески лиценз с храната си, търсенето на съставки, които можете да използвате в различни ястия, може да ви спести време и пари, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. Например, ако купите цял куп домати, гответе ги и ги разделете за използване в тестени изделия, опаковки и салати. Можете да спестите време за готвене и да не изхвърляте парите си. „Влезте в магазина, като знаете колко порции протеини, зърнени храни и зеленчуци са ви необходими“, казва той. Когато се приберете у дома, проявете творчество, за да използвате всичко, което сте закупили.
10. Оформете монтажна линия.
Вместо да приготвяте и приготвяте всяко хранене поотделно, съсредоточете се върху готвенето на всичко наведнъж - просто го правите поетапно. В крайна сметка, почти всяка съставка ще изисква някаква комбинация от измиване, кълцане, подправки и готвене. Така че веднага след като се приберете от хранителния магазин, изплакнете всяка съставка, която се нуждае от него, и след това вземете нарязване, настъргване и нарязване, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. След това запалете всичките четири горелки на вашата печка и използвайте и двата стелажа на вашата фурна, за да приготвите до шест съставки наведнъж. Ако имате повече от шест съставки за готвене, просто ги завъртете, след като останалите са готови. След това, всичко, което трябва да направите, е да смесвате и подравнявате, за да приготвите ястията си.
Кредит: KatarzynaBialasiewicz / iStock / GettyImagesВместо да приготвяте и приготвяте всяко хранене поотделно, съсредоточете се върху готвенето на всичко наведнъж - просто го правите поетапно. В крайна сметка, почти всяка съставка ще изисква някаква комбинация от измиване, кълцане, подправки и готвене. Така че веднага след като се приберете от хранителния магазин, изплакнете всяка съставка, която се нуждае от него, и след това вземете нарязване, настъргване и нарязване, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. След това запалете всичките четири горелки на вашата печка и използвайте и двата стелажа на вашата фурна, за да приготвите до шест съставки наведнъж. Ако имате повече от шест съставки за готвене, просто ги завъртете, след като останалите са готови. След това, всичко, което трябва да направите, е да смесвате и подравнявате, за да приготвите ястията си.
11. Подправете го!
Когато ядете пиле три дни подред, подправките са от жизненоважно значение за побеждаване на скуката с вкус, казва Кейси Моултън от кухнята на карате, който използва едно или повече от следните неща във всяко от храненията си: сол, черен пипер, лук, чесън и зехтин. Те са сред най-универсалните ароматизатори в света и създават вкусно небце за добавяне на повече билки и подправки.
Поръсването с босилек в едно ястие и тирето къри в друго могат да направят две на пръв поглед подобни ястия с пилешко и лук, които имат вкус на диво различен, казва Мултън. Бонус: Билките и подправките са пълни с подсилващи здравето антиоксиданти и са чудесни за добавяне на вкус към ястия, без да увеличавате приема на натрий, казва диетологът Хайме Мас.
Кредит: karandaev / iStock / GettyImagesКогато ядете пиле три дни подред, подправките са от жизненоважно значение за побеждаване на скуката с вкус, казва Кейси Моултън от кухнята на карате, който използва едно или повече от следните неща във всяко от храненията си: сол, черен пипер, лук, чесън и зехтин. Те са сред най-универсалните ароматизатори в света и създават вкусно небце за добавяне на повече билки и подправки.
Поръсването с босилек в едно ястие и тирето къри в друго могат да направят две на пръв поглед подобни ястия с пилешко и лук, които имат вкус на диво различен, казва Мултън. Бонус: Билките и подправките са пълни с подсилващи здравето антиоксиданти и са чудесни за добавяне на вкус към ястия, без да увеличавате приема на натрий, казва диетологът Хайме Мас.
12. Надстройте кухненските си инструменти.
Подготвените подготвени ястия за хранене могат да се възползват от инвестирането в правилните инструменти, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. Например, помислете за вашите тенджери и тигани: Можете ли да ги монтирате всички на вашата печка едновременно? Ако е така, можете да готвите повече храна за по-малко време.
Moulton също препоръчва да съхранявате маслата и оцетите на килера в етикет със спрей и да изстискате бутилки за лесна и светкавична работа. (Плюс това, има по-малка вероятност да прекалявате с калорийните масла, ако ги напръскате, а не ги изсипвате от бутилка.) Пластмасовите пластмасови контейнери могат да ви бъдат полезни и при съхранение на зърна като ориз, киноа и кускус. На всеки капак напишете съответните упътвания за готвене. Това е много по-лесно, отколкото да се занимавате с кутии, торби и прикачени кърпи.
Кредит: Magone / iStock / GettyImagesПодготвените подготвени ястия за хранене могат да се възползват от инвестирането в правилните инструменти, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. Например, помислете за вашите тенджери и тигани: Можете ли да ги монтирате всички на вашата печка едновременно? Ако е така, можете да готвите повече храна за по-малко време.
Moulton също препоръчва да съхранявате маслата и оцетите на килера в етикет със спрей и да изстискате бутилки за лесна и светкавична работа. (Плюс това, има по-малка вероятност да прекалявате с калорийните масла, ако ги напръскате, а не ги изсипвате от бутилка.) Пластмасовите пластмасови контейнери могат да ви бъдат полезни и при съхранение на зърна като ориз, киноа и кускус. На всеки капак напишете съответните упътвания за готвене. Това е много по-лесно, отколкото да се занимавате с кутии, торби и прикачени кърпи.
13. Организирайте хладилника си.
Опаковайте хладилника си с готови ястия, които да ядете през цялата седмица, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. За да е още по-лесно, той препоръчва да отделите всеки рафт в хладилника си за различно хранене: закуска, обяд и вечеря. Ако искате да помислите от цялото „Какъв обяд трябва да донеса на работа днес?“ главоблъсканица, помислете за етикетирането на всяко хранене с датата, на която планирате да го изядете. По този начин можете да ядете от предната част на хладилника си отзад. Плюс това, ако планирате кога ще ядете всяко хранене, можете да сте сигурни, че протеините, зърнените храни, плодовете и зеленчуците всеки ден са разнообразни.
Кредит: fuzzbones0 / iStock / GettyImagesОпаковайте хладилника си с готови ястия, които да ядете през цялата седмица, казва Кейси Моултън от кухнята на карате. За да е още по-лесно, той препоръчва да отделите всеки рафт в хладилника си за различно хранене: закуска, обяд и вечеря. Ако искате да помислите от цялото „Какъв обяд трябва да донеса на работа днес?“ главоблъсканица, помислете за етикетирането на всяко хранене с датата, на която планирате да го ядете. По този начин можете да ядете от предната част на хладилника си отзад. Плюс това, ако планирате кога ще ядете всяко хранене, можете да сте сигурни, че протеините, зърнените храни, плодовете и зеленчуците всеки ден са разнообразни.
Какво мислиш?
Предварително ли се храните предварително? Ако да, как ви е помогнало да се храните по-здравословно? Облекчи ли ви стреса при готвене? Кои от тези съвети са най-полезни за вас? Имате ли някакви съвети за добавяне? Оставете коментар по-долу и ни уведомете!
Кредит: DragonImages / iStock / GettyImagesПредварително ли се храните предварително? Ако да, как ви е помогнало да се храните по-здравословно? Облекчи ли ви стреса при готвене? Кои от тези съвети са най-полезни за вас? Имате ли някакви съвети за добавяне? Оставете коментар по-долу и ни уведомете!
