Ограниченията на течната диета представляват както хранителни, така и кулинарни предизвикателства. Плодовите и зеленчуковите сокове ще осигурят някои ключови витамини и минерали, но няма вероятност да ви запълнят за дълго, защото се състоят предимно от въглехидрати. За да направите течните ястия по-пълни, включете течните храни, богати на протеини, фибри или мазнини, като авокадо, орехови масла, боб и млечни или млечни заместители. Мазнините, фибрите и белтъчините помагат за по-дългото ви забавяне, като забавят храносмилането.
авокадо
Авокадото е богато на здравословни и запълващи ненаситени мазнини. Можете да използвате авокадо за приготвяне както на сладки, така и на пикантни течни храни. Смесете авокадото с мляко и какао на прах или шоколадов сироп, за да направите шоколадов шейк. Добавете ванилов екстракт и подсладител на вкус. За нещо пикантно направете обикновена супа, като смесите авокадото с варени зеленчуци, бульон, сметана или билки и подправки. Потърсете и по-сложни рецепти, общи за испанската, мексиканската и югоизточната азиатски кухни.
мандра
Редовните млечни продукти са богати както на протеин, така и на мазнини, което може да ви помогне да се почувствате пълноценни дори при течна диета. Добавете мляко, кисело мляко или сметана към коктейли или супи. Ако не пиете или не можете да пиете млечни продукти, потърсете заместители на мляко, направени от соя, ядки, ориз или кокос. Хранителният профил на тези напитки обаче не е идентичен с млечното мляко. Оризното мляко например е предимно въглехидрат, докато заместителите на млечни продукти на кокосови орехи са предимно мазни.
плодове
Плодовете вървят добре в коктейли, но можете да използвате плодове и за приготвяне на супа. Плодовите супи са по-тънки от коктейлите и често съдържат билки или подправки. Супата от нар от нар, например, може да съдържа кимион и джинджифил, докато супата от кантула може да бъде подправена с мента. Плодовите супи, които обикновено се сервират охладени, са най-подходящи за по-топлите месеци, когато свежите и ароматни през сезона плодове са в разгара си.
Зеленчуци
Създайте безкрайно разнообразие в супи с различни зеленчуци. Повечето зеленчуци съдържат фибри, които помагат да се поддържате пълноценни за по-дълго. Фасулът е особено богат на фибри и се смесва лесно с кремообразни супи, които можете да поливате до желаната консистенция. Можете да приготвите повече супи за пълнене, като добавите млечно, зехтин или кокосово мляко. Рецепти за пюре супи изобилстват от цял свят. Опитайте сметана от домат, кремообразна краставица, мексиканска лайм, испанска гаспачо, варен картоф, сладък морков или пюриран бял боб. Можете също да опитате тънък хумус с доматен сок или бульон, за да го превърнете в задоволителна течна храна.
Орехови масла
Маслото от ядки е богато на протеини и здравословни мазнини, което ви помага да се напълнете. Смесете ги в сладки смути или чубрица. Преминете фъстъченото масло, като експериментирате с бадемово масло, кашу, орехово масло или масло от тиквено семе. За рецепти за супа на базата на ядки, погледнете към кухните на Индия, Югоизточна Азия и Африка на юг от Сахара, както и рецептите, създадени от любителите на суровата храна.
