Макар че има някои от нас, които се грижат за всичко зелено, за много от нас е по-трудна задача да получаваме петте порции зеленчуци на ден. Добрата новина? Имаме 10 начина да промъкнем зеленчуци от тиквички до карфиол в почти всяко хранене. Мислите, че вашият придирчив ядец няма да хареса кале? Хрупкавите домашни чипс от къдраво зеле с малко морска сол и напудряне на пармезан ще ги направят вярващи. Вие сте заклет любител на въглехидратите? Това не означава, че не можете едновременно да имате своите макаронени изделия и зеленчуци. Вземете спирала и можете да направите „юфка“ от всичко - от сладки картофи до пащърнак. Прочетете за повече креативни идеи.
Макар че има някои от нас, които се грижат за всичко зелено, за много от нас е по-трудна задача да получаваме петте порции зеленчуци на ден. Добрата новина? Имаме 10 начина да промъкнем зеленчуци от тиквички до карфиол в почти всяко хранене. Мислите, че вашият придирчив ядец няма да харесва кале? Хрупкавите домашни чипс от къдраво зеле с малко морска сол и напудряне на пармезан ще ги направят вярващи. Вие сте заклет любител на въглехидратите? Това не означава, че не можете едновременно да имате своите макаронени изделия и зеленчуци. Вземете спирала и можете да направите „юфка“ от всичко - от сладки картофи до пащърнак. Прочетете за повече креативни идеи.
1. Преструвайте се, че е паста
"Спирализирайте зеленчуци като тиквички и моркови и ги използвайте като заместители на тестени изделия", казва Али Мафучи от Inspiralized.com. "Ще ядете любимия си сос за паста, но на легло със зеленчуци, които имат вкус точно като тестени изделия." Освен тиквички и моркови, зеленчуците като дайконска репичка, кохлаби, ряпа, тиква от бутер, сладък картоф, стрък картофи и броколи работят добре. Просто се уверете, че всеки е с диаметър поне 1, 5 инча.
"Спирализирайте зеленчуци като тиквички и моркови и ги използвайте като заместители на тестени изделия", казва Али Мафучи от Inspiralized.com. "Ще ядете любимия си сос за паста, но на легло със зеленчуци, които имат вкус точно като тестени изделия." Освен тиквички и моркови, зеленчуците като дайконска репичка, кохлаби, ряпа, тиква от бутер, сладък картоф, стрък картофи и броколи работят добре. Просто се уверете, че всеки е с диаметър поне 1, 5 инча.
2. Месо-ify Them
Veggie бургери са перфектната храна за всеки, който е зеленчуков срамежлив, но вместо да се претоварва със соя, потърсете банички, които се правят с много продукти, боб и зърнени храни като д-р Праегер или Field Roast. Maffucci предлага също да използвате смлени зеленчуци в кюфтета или да си направите бургери. „Пулсирайте суровите броколи в хранителен преработвател и след това ги смесете в смеси за кюфте, за да спомогнете за свързването на останалите съставки“, казва тя. "Те не само ще добавят зелен цвят към вашите храни, но и ще добавят повече хранителни вещества и зеленчуци във вашата кюфте. Обичам този трик с кюфтета от сьомга." Гъбите се съчетават добре с червеното месо, докато карфиолът добавя текстура към смляното свинско и пуешкото.
Veggie бургери са перфектната храна за всеки, който е зеленчуков срамежлив, но вместо да се претоварва със соя, потърсете банички, които се правят с много продукти, боб и зърнени храни като д-р Праегер или Field Roast. Maffucci предлага също да използвате смлени зеленчуци в кюфтета или да си направите бургери. „Пулсирайте суровите броколи в хранителен преработвател и след това ги смесете в смеси за кюфте, за да спомогнете за свързването на останалите съставки“, казва тя. "Те не само ще добавят зелен цвят към вашите храни, но и ще добавят повече хранителни вещества и зеленчуци във вашата кюфте. Обичам този трик с кюфтета от сьомга." Гъбите се съчетават добре с червеното месо, докато карфиолът добавя текстура към смляното свинско и пуешкото.
3. След това резете ги
Дори и най-пикантите, които ядат, трудно ще ги подминат. Вземете мандолина или остър нож и тънко нарязани тиквички, морков, сърчица от палма или патладжан или изберете гръцки зелени боб или аспержи, леко хляб с панирани галета и изпечете до хрупкави. След това сдвойте с любимия си копач.
Дори и най-пикантите, които ядат, трудно ще ги подминат. Вземете мандолина или остър нож и тънко нарязани тиквички, морков, сърчица от палма или патладжан или изберете гръцки зелени боб или аспержи, леко хляб с панирани галета и изпечете до хрупкави. След това сдвойте с любимия си копач.
4. Плъзнете ги в супа
Забравете нарязаните зеленчуци в пилешката си супа. Вместо това добавете пюрирани домати, тиква, карфиол или картофи. Той ще действа като средство без сгъстяване без брашно. Нещо повече - ще получите добавена доза от храненето. Една порция или 100 грама карфиол съдържа 10% от дневните ви фибри, докато една чаша домати предлага 32% от дневния ви витамин С.
Кредит: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesЗабравете нарязаните зеленчуци в пилешката си супа. Вместо това добавете пюрирани домати, тиква, карфиол или картофи. Той ще действа като средство без сгъстяване без брашно. Нещо повече - ще получите добавена доза от храненето. Една порция или 100 грама карфиол съдържа 10% от дневните ви фибри, докато една чаша домати предлага 32% от дневния ви витамин С.
5. Sub Them за Майо
"Вместо да използвате майонеза или гръцко кисело мляко като спрей, размачкайте авокадото и го използвайте на тяхно място", казва Мафучи. „За да направите авокадото по-кремообразно, използвайте супена лъжица зехтин с екстра върджин или някаква дижонска горчица или дори супена или две супени лъжици или лимон, в зависимост от това какво ястие правите.“ Зелените като спанак и къдраво зеле могат да бъдат превърнати в песто и да се разпространяват върху сандвичи, както и пюрирани зеленчуци като печени червени чушки или сърчица с артикулирани артишоки или дори намазване като баба гануш, направено с патладжани.
Кредит: Гети Имидж"Вместо да използвате майонеза или гръцко кисело мляко като спрей, размачкайте авокадото и го използвайте на тяхно място", казва Мафучи. „За да направите авокадото по-кремообразно, използвайте супена лъжица зехтин с екстра върджин или някаква дижонска горчица или дори супена или две супени лъжици или лимон, в зависимост от това какво ястие правите.“ Зелените като спанак и къдраво зеле могат да бъдат превърнати в песто и да се разпространяват върху сандвичи, както и пюрирани зеленчуци като печени червени чушки или сърчица с артикулирани артишоки или дори намазване като баба гануш, направено с патладжани.
6. Решете ги
Когато зеленчуците се сведат до кичури, е по-лесно да ги включите в храната. Дженифър Че, блогърка зад Tiny Urban Kitchen, добавя настъргани тиквички към чили. „Добавя зеленчуци по начин, който е почти незабележим“, казва тя. Други продукти, идеални за решетка? Коренови зеленчуци като моркови и пащърнак, стебла броколи и зеле.
Кредит: Гети ИмиджКогато зеленчуците се сведат до кичури, е по-лесно да ги включите в храната. Дженифър Че, блогърка зад Tiny Urban Kitchen, добавя настъргани тиквички към чили. „Добавя зеленчуци по начин, който е почти незабележим“, казва тя. Други продукти, идеални за решетка? Коренови зеленчуци като моркови и пащърнак, стебла броколи и зеле.
7. Направете ги в сос
Обичаме рецептата на Maffucci за кремообразен сос от карфиол: "Сварете цветни цветя от карфиол и след това ги смесете заедно с бадемово мляко, горчица Дижон, лимонов сок, чесън, лук и сол и черен пипер, за да направите кремообразен сос за паста", казва тя. Просто хвърлете макароните със соса от карфиол, няколко супени лъжици от запазената вода за макаронени изделия, карамелизиран лук и пилешко месо. "Или пропуснете бадемовото мляко за по-плътна консистенция и го запишете в хладилника, за да го използвате в салатни макаронени изделия или да разнесете върху сандвичи, вместо майонеза, за кадифено гладко намазване." На щипка харесваме да добавяме шепи спанак и замразен грах, когато загряваме буркан сос от маринара.
Кредит: Гети ИмиджОбичаме рецептата на Maffucci за кремообразен сос от карфиол: "Сварете цветни цветя от карфиол и след това ги смесете заедно с бадемово мляко, горчица Дижон, лимонов сок, чесън, лук и сол и черен пипер, за да направите кремообразен сос за паста", казва тя. Просто хвърлете макароните със соса от карфиол, няколко супени лъжици от запазената вода за макаронени изделия, карамелизиран лук и пилешко месо. "Или пропуснете бадемовото мляко за по-плътна консистенция и го запишете в хладилника, за да го използвате в салатни макаронени изделия или да разнесете върху сандвичи, вместо майонеза, за кадифено гладко намазване." На щипка харесваме да добавяме шепи спанак и замразен грах, когато загряваме буркан сос от маринара.
8. Печете с тях
Опаковайте здравословно мъжки трици с тиквички и моркови в допълнение към орехи и стафиди. Цвеклото и сладките картофи също работят добре. Не влизате в храни със закуска? Просейте малко копър, спанак, авокадо, къдраво зеле или краставица в пресни плодови смутита.
Кредит: minadezhda / iStock / Getty ImagesОпаковайте здравословно мъжки трици с тиквички и моркови в допълнение към орехи и стафиди. Цвеклото и сладките картофи също работят добре. Не влизате в храни със закуска? Просейте малко копър, спанак, авокадо, къдраво зеле или краставица в пресни плодови смутита.
9. Използвайте ги вместо хляб
Спестете някои въглехидрати и спечелете някои хранителни вещества, като подслаждате в здрави зелени като къдраво зеле, маруля, швейцарско сирене и ясла в сандвичи. След това ги бланширайте, преди да използвате или увийте голямо листо във влажна хартиена кърпа и микровълнова за 10-15 секунди. Можете също да ги мариновате, като масажирате малко зехтин в листата и ги залепите в хладилника за няколко часа. Ключът е да използвате един наистина голям и проучващ лист или, ако не, да използвате няколко листа като обвивка. След това подредете две или три след това върху купчините.
Кредит: Гети ИмиджСпестете някои въглехидрати и спечелете някои хранителни вещества, като подслаждате в здрави зелени като къдраво зеле, маруля, швейцарско сирене и ясла в сандвичи. След това ги бланширайте, преди да използвате или увийте голямо листо във влажна хартиена кърпа и микровълнова за 10-15 секунди. Можете също така да ги мариновате, като масажирате малко зехтин в листата и ги залепите в хладилника за няколко часа. Ключът е да използвате един наистина голям и проучващ лист или, ако не, да използвате няколко листа като обвивка. След това подредете две или три след това върху купчините.
10. Разменете ги за картофени чипсове
Зеленчуци като брюкселско зеле, цвекло, копър, сладък картоф, къдраво зеле и тънко нарязани тиквички правят страхотни закуски, когато са дехидратирани. Можете да използвате дехидратор или да ги пуснете във фурната на най-ниската настройка, докато току-що започне да става златист. Хвърляйте със сол и се наслаждавайте, или сдвоявайте със здравословно потапване като хумус или песто от къдраво зеле.
Кредит: двадесет20.com/@lja222jrsЗеленчуци като брюкселско зеле, цвекло, копър, сладък картоф, къдраво зеле и тънко нарязани тиквички правят страхотни закуски, когато са дехидратирани. Можете да използвате дехидратор или да ги пуснете във фурната на най-ниската настройка, докато току-що започне да става златист. Хвърляйте със сол и се наслаждавайте, или сдвоявайте със здравословно потапване като хумус или песто от къдраво зеле.
Какво мислиш?
Какви са съветите ви за получаване на повече порции зеленчуци във вашата храна? Какви са твоите трикове за това да накараш хората, страдащи от вегетации, неволно да се наслаждават на зелените си? Кажете ни в коментарите по-долу!
Кредит: 2020.com/@UllenkaКакви са съветите ви за получаване на повече порции зеленчуци във вашата храна? Какви са твоите трикове за това да накараш хората, страдащи от вегетации, неволно да се наслаждават на зелените си? Кажете ни в коментарите по-долу!
