Яденето на кисело мляко е прост начин да добавите калций и протеини в деня си. Освен това е чудесна закуска за прихващане, когато имате нужда от бързо вземане. Докато хранителните ползи са изобилни, киселото мляко с лактобацилус , който е един от най-често използваните пробиотици, също може да засили цялостното ви здраве.
Предимства на киселото мляко с лактобацилус
Родът Lactobacillus е една от най-разпространените бактерии, класифицирани като пробиотик, според Harvard Health Publications. Пробиотиците насърчават растежа на "добрите" бактерии чрез ферментирали храни като кисело мляко и добавки без рецепта.
А когато са налице добри бактерии или живи култури, Академията по хранене и диететика казва, че тяхното присъствие може да промени или пренасели чревните бактерии, за да балансира чревната флора. Което е чудесна новина, тъй като това също създава среда, която не е подходяща за вредни бактерии. По принцип всичко това означава, че пробиотиците могат да имат положително въздействие върху цялостното ви здраве, особено стомашно-чревното здраве.
По-конкретно, Академията посочва ролята на пробиотиците в управлението на симптомите на синдрома на раздразненото черво. Освен това Националният център за допълващо и интегративно здраве (NCCIH) посочва, че пробиотиците показват обещание за предотвратяване на асоциирана с антибиотици диария и предизвикване или поддържане на ремисия при улцерозен колит.
NCCIH обаче подчертава, че като цяло изследователите все още не знаят кои пробиотици са полезни и кои не. Плюс това, все още не е известно колко би трябвало да приемате добавка или да консумирате от храни, за да получите най-много ползи за здравето. Но добрата новина е, че пробиотиците са безопасни, особено при здрави хора.
: Марки за кисело мляко, съдържащи пробиотици
Избор на кисело мляко с лактобацилус Ацидофилус
По принцип повечето кисели млека съдържат пробиотици, но ако искате кисело мляко с ацидофилус, уебсайтът на NationalYogurt Association (NYA) AboutYogurt.com препоръчва да търсите техния печат „Живи и активни култури“. Закупуването на кисело мляко с лактобацилус и NYA печат гарантира, че по време на производството ще хапвате хладилно кисело мляко, което съдържа поне 100 милиона култури на грам, или замразено кисело мляко с 10 милиона култури на грам.
Имайки това предвид, когато търсите висококачествено кисело мляко с ацидофилус или живи и активни култури, първата стъпка е да проверите за печата на NYA или думите „живи и активни култури“ на етикета. Има няколко марки, които отговарят на критериите на NYA, което означава, че трябва да можете да намерите такава, която ви харесва.
Преди да вземете лъжица и да копаете, ще искате да проверите съдържанието на захар и протеини. Когато избирате кисело мляко, Harvard Health Publishing препоръчва да се придържате към такова, което съдържа по-малко от 10 грама захар на порция.
Освен това ще искате да проверите етикета за протеин и да отидете с такъв, който съдържа 5 грама или повече протеин на порция. Много компании за кисело мляко сега предлагат кисело мляко в гръцки стил, което е чудесен избор, ако искате малко допълнително протеин.
Кисело мляко с лактобацилус Ацидофилус
Когато става дума за пазаруване на кисело мляко с лактобацилус , броят на продуктите, от които да избирате, е голям. Някои марки, включително FAGE, Chobani, Stonyfield, Yoplait и Siggi, изглежда са по-популярни от други. Пробиотиците от кисело мляко Dannon варират, така че е най-добре да проверите всеки етикет. Те носят традиционно кисело мляко на Dannon и пробиотично кисело мляко Dannon Activia.
- FAGE Кисело мляко. FAGE Общо обикновено кисело мляко в 0%, 2% и 5% мазнини и FAGE TruBlend са йогурти в гръцки стил, които съдържат L. acidophilus и четири допълнителни живи и активни бактериални култури, включително S_. thermophilus_, Bifidus, L. bulgaricus и L. casei .
- Чобани кисело мляко. Всички гръцки йогурти Chobani включват в списъка на съставките си активните култури L. acidophilus, S. thermophilus , L. bulgaricus , Bifidus и L. casei . Някои сортове включват допълнителни пробиотици като L. rhamnosus .
- Органично кисело мляко Stonyfield. Всички органични йогурти на Stonyfield съдържат L. acidophilus , S. thermophilus , L. bulgaricus , Bifidus , L. paracasei и L. rhamnosus .
- Кисело кисело мляко. И Yoplait Original, и Yoplait Light имат L. acidophilus , L. bulgaricus и S. thermophilus .
- Исландското кисело мляко на Сиги. Простите съставки и ниската захар правят киселото мляко на Сиги чудесен избор. Живите активни култури включват L. acidophilus , S. thermophilus , L. delbrueckii subsp. bulgaricus , B. lactis и L. delbrueckii subsp. лактис .
