Потребителите в САЩ могат да закупят живи раци за готвене у дома или предварително приготвени крака и нокти от раци. Производителите, които доставят търговците на хранителни продукти с краб месо, крака и нокти, продавани в Съединените щати, често готвят и замразяват преди изпращане. Когато този рак пристигне във вашия хранителен магазин, той е готов за ядене, както е, но можете да претоплите предварително приготвения си рак, като използвате редица методи. Това ви позволява да добавяте подправки по ваш избор и да се наслаждавате на сочни, горещи раци с подправките, които предпочитате.
Метод на пара
Етап 1
Поставете раците в най-горната кошница на параход с бамбук. Ако готвите малки крабчета от раци, месо от раци или нокти, които могат да паднат през слотовете, подравнете кошницата с листа от маруля, преди да сложите раците.
Стъпка 2
Поставете wok на горелката на печката. Налейте 1 до 2 инча бяло вино в уок и добавете две или три обелени ръкавици чесън.
Стъпка 3
Поставете парахода на уок, затворете горната кошница с парахода. Завъртете горелката на средата. Задушавайте раците за 10 до 15 минути, за да го влеете с подправките.
Микровълнов метод
Етап 1
Счупете или нарязайте краката на раците, ако е необходимо, за да се впишат в стъклен съд за печене.
Стъпка 2
Поставете раците, чаша бяло вино или вода и две обелени скилидки чесън в микровълнова фурна, безопасна. Ако желаете, добавете всякаква допълнителна подправка по ваш избор, например приготвена варена морска храна.
Стъпка 3
Покрийте съда и микровълновата раци на високо за 2 до 3 минути.
Метод на фурна
Етап 1
Загрейте фурната си до 350 F. Поставете крака или нокти от раци в стъклен съд за печене с подправки за подправяне, две до три обелени скилидки чесън и други подправки по ваш избор.
Стъпка 2
Добавете 1/2 инч вода в съда за печене и го покрийте с алуминиево фолио. Пробийте няколко дупки във фолиото с нож, за да може парата да излезе.
Стъпка 3
Поставете ястието във фурната и оставете раците да се парят за 15 до 20 минути. Извадете фолиото внимателно, когато сте готови, за да избегнете изгаряне на пара.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Нож
Бамбуков парно
Уок
Листа от маруля (по избор)
бяло вино
Мариновани подправки
Чеснови ръкавици
Кръгла или квадратна стъклена тава за печене
Алуминиево фолио
Бакшиш
Нарежете краката и ноктите от раци с кухненски ножици, преди да ги затоплите, за да ги улесните в яденето след готвене. Размразете и мариновайте раци за една нощ в хладилника за по-ароматно ястие.
Внимание
Тъй като капацитетът на мощността на микровълновата печка варира значително, може да ви е необходимо повече време, за да достигне температурата на сервиране.
