Човешкото тяло е изградено от клетки, всяка от които трябва да може да осигури енергийните си нужди, като поема хранителни молекули от кръвообращението и ги изгаря химически като част от клетъчния метаболизъм. Глюкозата е важна молекула за хранителни вещества, на която клетките разчитат за енергия, както като компонент на диетата, така и когато се съхраняват за по-късна употреба под формата на гликоген на въглехидратната молекула.
Източници на глюкоза
Всяка храна, която съдържа въглехидрати, служи като източник на глюкоза. Дори ако самата храна не съдържа глюкоза, тялото ви може да разгради захарта и нишестето в храните, които ядете, до глюкоза и други прости захари, а след това може да превърне останалите прости захари в глюкоза. Ето защо храните, съдържащи въглехидрати, повишават нивата на кръвната ви глюкоза - тялото ви ги разгражда собствено в глюкоза, след което абсорбира глюкозата в кръвта.
функция
Функцията на глюкозата в тялото е енергийна молекула. Клетките поемат глюкозата, абсорбирана от храносмилателния тракт, или използват глюкозата, или я съхраняват за по-късно. Докато протеините и мазнините също осигуряват на клетките енергия, някои телесни клетки - по-специално клетките на мозъка - за предпочитане разчитат на глюкозата, отбелязва д-р Лорали Шървуд в книгата си „Човешката физиология“. Освен това глюкозата се разгражда на по-малки молекули, които осигуряват градивни елементи за много клетъчни продукти.
значение
Всички клетки се нуждаят от енергия, за да функционират. При някои клетки причината за енергийното изискване е по-очевидна, отколкото при други - мускулните клетки например изискват енергия, за да съкратят и да създадат движение. Въпреки това дори клетките, които не участват в производството на движение, се нуждаят от редовен източник на енергия, обяснява д-р Гари Тибодо в книгата си „Анатомия и физиология“. Клетките използват енергия, получена предимно от глюкоза, за да произвеждат електрически токове, които позволяват комуникация, да синтезират хормони и други продукти и да растат и да се разделят.
Характеристика
Тъй като основната полза на глюкозата в човешкото тяло е метаболизмът, огромната част от приетата глюкоза се преработва чрез серия от реакции. Първата реакция, наречена гликолиза, разделя глюкозата на две по-малки молекули, наречени пируват. Втората реакция превръща пируват в молекула, наречена ацетил-КоА, която влиза в цикъла на Креб. Забележка Реджиналд Гарет и Чарлз Гришам в книгата си "Биохимия" цикълът на Креб е един от най-важните метаболитни процеси в клетката, тъй като в крайна сметка води до генериране на огромни количества енергия от глюкоза.
Съображенията
За разлика от протеините и мазнините, глюкозата представлява ясно предимство за много клетки като източник на енергия, тъй като може да се метаболизира с или без кислород, отбелязват Гарет и Гришам. Докато цикълът на Креб изисква кислород, за да функционира, има друг метаболитен клон, който позволява генерирането на кислород независимо от глюкозата. Този процес, наречен ферментация, не генерира толкова енергия, колкото цикъла на Креб, но той дава възможност на мускулите и другите клетки да продължат да функционират в условия с ниско съдържание на кислород.
Експертна информация
Човешкото тяло съхранява енергия по два начина - като мазнини и като въглехидрат, наречен гликоген. Докато по-голямата част от енергията, съхранявана в тялото, се съхранява като мазнини, глюкозата е толкова важна за нормалната функция, че черният дроб и мускулните клетки съхраняват определено количество от нея за пъти, през които нивата на кръвната захар започват да намаляват. Забележете, че Гарет и Гришам, без глюкоза, тялото не може да съхранява гликоген. Това води до умора и мускулна слабост.
